வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு செய்வது எப்படி

அவற்றின் சுவையான மென்மையான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மூலம், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு பிரதான உணவாகவும், "சில நேரங்களில்" சிற்றுண்டாகவும் இருக்கும். சில சமையல் பாணிகளில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவை உயர்த்த முடியும், நீராவி பூஜ்ஜிய கலோரி நீரைப் பயன்படுத்துகிறது, எனவே நீங்கள் குற்ற உணர்ச்சியின்றி உருளைக்கிழங்கை அனுபவிக்க முடியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது எளிதானது - உங்களுக்கு தேவையானது வெப்பம், தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சில சமையல் பாத்திரங்கள் மட்டுமே.

அடிப்படை வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தயாரித்தல்

அடிப்படை வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தயாரித்தல்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும் . இது ஒரு வழக்கமான உருளைக்கிழங்கு தோலுடன் செய்ய பொதுவாக எளிதானது. நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தியையும் பயன்படுத்தலாம்.
  • கழிவுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக உரம் ஒரு உரம் தொட்டியில் எறியுங்கள். இன்னும் சிறந்தது, தோல்களை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றில் சிறிது சதை விட்டு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தோல்களை உருவாக்குங்கள்
அடிப்படை வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தயாரித்தல்
உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக்கவும். சரியான அளவு முக்கியமல்ல - ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் மூன்று அல்லது நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுவது பொதுவாக நன்றாக இருக்கும். இதில் முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து துகள்களும் ஒரே அளவிலானவை, அதனால் அவை சமமாக சமைக்கப்படுகின்றன.
அடிப்படை வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தயாரித்தல்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை நீராவி தட்டில் வைக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை வேகவைப்பது என்பது கீழே உள்ள கொதிக்கும் நீரில் மூழ்காமல் சூடான நீராவிக்கு வெளிப்படுவதாகும். இதைச் செய்ய, முதலில் உங்கள் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை நீராவி தட்டில் வைக்கவும், இது ஒரு உலோக சாதனம் ஆகும், இது கொதிக்கும் நீருக்கு மேலே ஒரு தொட்டியில் அமர்ந்திருக்கும். முழு நீராவி தட்டில் ஒரு பெரிய தொட்டியில் இரண்டு கப் தண்ணீரை கீழே வைக்கவும்.
  • உங்களிடம் நீராவி தட்டு இல்லையென்றால், ஒரு சிறிய உலோக வடிகட்டியிலிருந்து ஒன்றை மேம்படுத்தலாம். உங்கள் பானையின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சுத்தமான சமையல் ரேக் கூட வைக்கலாம்.
அடிப்படை வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தயாரித்தல்
தண்ணீரை வேகவைக்கவும். பானை + நீராவி தட்டில் அடுப்பில் அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும். பானையை மூடு. நீர் ஒரு வலுவான கொதிகலை அடையும் போது, ​​வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை இந்த வழியில் சமைக்கட்டும்.
  • இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் எவ்வளவு பெரியவை என்பதைப் பொறுத்து, சமையல் நேரம் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் வரை மாறுபடும். ஒரு நல்ல கொள்கை என்னவென்றால், உருளைக்கிழங்கை சுமார் 12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு செய்து முடிக்க வேண்டும். ஒரு முட்கரண்டி மூலம் அவற்றைத் தூண்டுவதன் மூலம் நீங்கள் இதைச் செய்யலாம். முட்கரண்டி எளிதில் சறுக்கிவிட்டால், உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் இன்னும் கடினமாக உணர்ந்தால், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
  • பானை மூடியை கவனமாக அகற்றவும் - தப்பிக்கும் நீராவி உங்களை எரிக்கும்.
அடிப்படை வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தயாரித்தல்
சேவை செய்து மகிழுங்கள். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​அவை சாப்பிட தயாராக உள்ளன. வெப்பத்தை அணைத்து, அவற்றை பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும். உடனடியாக பரிமாறவும். விரும்பியபடி பருவம்.
  • இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இயற்கையாகவே இனிமையானது, எனவே நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். எவ்வாறாயினும், அடுத்த பகுதியில், நீங்கள் அவற்றை வெறுமனே சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் சில எளிதான சேவை பரிந்துரைகளை வழங்கியுள்ளோம்.

செய்முறை மாறுபாடுகள்

செய்முறை மாறுபாடுகள்
வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து சாப்பிடுங்கள். இந்த உன்னதமான கலவையானது சாதாரண உருளைக்கிழங்கைப் போலவே இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலும் நன்றாக இருக்கும். இது ஆடம்பரமானதல்ல, ஆனால் அது எப்போதும் சிறந்த தேர்வாகும்.
  • நீங்கள் விரும்பினால், உருளைக்கிழங்கை வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வேகவைக்கவும். இருப்பினும், நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் உண்பவர்களுடன் உணவருந்தினால், உருளைக்கிழங்கு வெற்று, வெண்ணெய், உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாற விரும்பலாம், இதனால் அனைவருக்கும் அவர்கள் விரும்பும் அளவுக்கு இருக்க முடியும்.
செய்முறை மாறுபாடுகள்
சுவையான பூண்டு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை முயற்சிக்கவும். பூண்டு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு நல்ல துணையாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் அதன் கவர்ச்சியான சுவை உண்மையில் காய்கறியின் மென்மையை நன்றாகப் பாராட்டுகிறது. இருப்பினும், அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் லேசான சுவைகளை எளிதில் வெல்லும். ஒரு பூண்டு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் செய்ய ஒரு வழி இங்கே: [2]
  • உருளைக்கிழங்கை சாதாரணமாக நீராவி.
  • உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறும் கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கிய பூண்டு, ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை சமமாக இணைத்து பூசுவதற்கு நன்கு கிளறவும்.
  • விளக்கக்காட்சிக்கு தரையில் பூசணி விதைகளை அலங்கரிக்கவும்.
செய்முறை மாறுபாடுகள்
வெங்காயத்துடன் சமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றொரு சுவையான காய்கறியாகும், இது இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக இணைகிறது. பூண்டைப் போலவே, இது நீங்கள் அதிகம் சேர்க்க விரும்பாத ஒன்று அல்லது உருளைக்கிழங்கை மிஞ்சும் அபாயம் உள்ளது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, வெள்ளை, மஞ்சள் அல்லது இனிப்பு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தவும் - சிவப்பு வெங்காயத்தில் சர்க்கரை கொஞ்சம் குறைவாக இருக்கும், எனவே அவை குறைந்த இனிப்பு. [3]
  • ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு டிஷ் மீது வெங்காயத்தை சேர்ப்பது எளிதானது: அரை வெங்காயத்தை சிறிய பிட்டுகளாக நறுக்கி, உருளைக்கிழங்குடன் பானையில் நீராவி.
செய்முறை மாறுபாடுகள்
உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் சரியான மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பது கூடுதல் கலோரிகளைச் சேர்க்காமல் இனிப்பு போல சுவைக்கக்கூடும். இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கிராம்பு போன்ற இனிப்பு, கடுமையான மசாலா இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் சிறப்பாகச் செல்லும்.
  • முதலில் மிகவும் லேசாக தெளிக்கவும் - நீங்கள் எப்போதும் அதிகமாகச் சேர்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்தவுடன் அவற்றை எடுக்க முடியாது.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை எப்படி கொதிக்க வைப்பது?
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அவை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைக்கும்போது மென்மையாக இருக்கும் வரை. குறிப்பு: நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினால் குறைந்த நேரம் எடுக்கும்.
பிரவுன் சர்க்கரை மெருகூட்டல்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் மற்றொரு பொதுவான துணையாகும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை நீராவி எடுக்கும்போது அவற்றை இழுப்பது சற்று கடினம். உங்கள் சிறந்த பந்தயம் பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து படிந்து உறைந்திருக்கும், பின்னர் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அதனுடன் சேர்த்து ஒரு முன் சூடான அடுப்புக்கு மாற்றவும். உருளைக்கிழங்கு ஏற்கனவே வேகவைத்ததால், 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அவற்றை வெளியே எடுக்கவும். [4]
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பல்வேறு வண்ணங்களிலும் சுவைகளிலும் வருகிறது. அவை அனைத்தும் ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியாகவே சமைக்கின்றன, எனவே பல வண்ண விளக்கக்காட்சியைக் கலந்து பொருத்த முயற்சிக்கவும்.

மேலும் காண்க

l-groop.com © 2020