ஐரிஷ் வெண்ணெய் செய்வது எப்படி

பல ஆண்டுகளாக, வெண்ணெய் கொழுப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமற்றதாக இருப்பதற்காக ஒரு மோசமான ராப்பைப் பெற்றுள்ளது, ஆனால் இது ஒரு கிரீமி, சுவையான மூலப்பொருள். சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும்போது அல்லது உணவுகளில் சேர்க்கும்போது, ​​வெண்ணெய் சுவைக்கு ஒரு அடுக்கு சேர்க்கிறது. ஐரிஷ் வெண்ணெய் வழக்கமான வெண்ணெய் ஒரு பதிப்பு ஆனால் பிரஞ்சு அல்லது அமெரிக்க வெண்ணெய் விட அதிக பட்டாம்பூச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஐரிஷ் வெண்ணெய் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது, நீங்கள் அயர்லாந்தின் உருளும் மலைப்பகுதிகளில் நுழைந்ததைப் போல உணர வைக்கும்.
ஒரு பெரிய சுத்தமான ஜாடிக்குள் ஐரிஷ் கிரீம் ஊற்றவும்.
  • ஓட்மீல் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை கிரீம் குலுக்கவும். இதற்கு சிறிது நேரம் ஆகலாம், தோராயமாக 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை. கிரீம் கிளர்ச்சி செய்வதே இதன் யோசனை, எனவே கொழுப்பு குளோபூல்கள் சீர்குலைந்து, கொழுப்பு கொத்துக்களை உருவாக்குகின்றன.
  • தற்போதுள்ள குழப்பமான கிரீம், மோர் இருந்து பட்டர்ஃபாட் திரவத்தை பிரிக்க அரை திட ஐரிஷ் கிரீம் சீஸெக்லோத் மூலம் வடிகட்டவும்.
  • சமையல், பேக்கிங் அல்லது குடிக்க மோர் பயன்படுத்தவும்.
  • மோர் பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இது இப்போது வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். இது மோர் மேலும் தடிமனாக வெண்ணெயாக மாற்றி அதிக தண்ணீரை வெளியேற்றும். நீங்கள் அதை பிசைந்தால், மஞ்சள் நிறம் பிரகாசமாக மாறும்.
  • நீங்கள் உப்பு ஐரிஷ் வெண்ணெய் விரும்பினால், வெண்ணெயை பிசைந்து கொள்ளும்போது சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் போன்ற பிற பொருட்களையும் இங்கே சேர்க்கலாம்.
  • ஐரிஷ் வெண்ணெய் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்போது, ​​மேலும் தண்ணீரை வெளியிடாதபோது செய்யப்படுகிறது.
ஐரிஷ் கிரீம் மிக்சியில் ஊற்றவும்.
  • மிக்சியை மிக மெதுவாகத் தொடங்கவும். கிரீம் கெட்டியாகும்போது, ​​மிக்சரின் வேகத்தை நடுத்தரமாக மாற்றவும்.
  • நீங்கள் துடைப்பம் தூக்கும் போது கிரீம் தடிமனான சரங்களை ஒத்திருக்கத் தொடங்கும் போது வேகத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு உயர்த்தவும். ஐரிஷ் கிரீம் மென்மையான சிகரங்களுடன் தட்டிவிட்டு கிரீம் ஆகிவிடும்.
  • நடுத்தர உயரத்தில் தொடர்ந்து கலக்கவும், தட்டிவிட்டு கிரீம் கெட்டியாகிவிடும். இது கலக்கும்போது, ​​ஐரிஷ் கிரீம் நொறுங்கி, வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும்.
  • ஐரிஷ் வெண்ணெய் உருவாக்க தொடர்ந்து கலக்கவும். திரவத்திலிருந்து அல்லது மோர் இருந்து பிரிக்கும்போது வெண்ணெய் கொத்துகள் உருவாகும்.
  • மிக்சரை குறைந்த வேகத்தில் அமைக்கவும்.
  • கலக்கும் கிண்ணத்தில் சேகரிக்கும் போது மோர் வடிகட்டி, சமையல், பேக்கிங் அல்லது குடிக்க பயன்படுத்தவும்.
  • மோர் வடிகட்டிய பின் தொடர்ந்து கலக்கவும்.
  • ஐரிஷ் வெண்ணெய் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை பிசைந்து கொள்ளவும். இது எந்த கூடுதல் திரவத்தையும் வெளியிட உதவும்.
  • விரும்பினால் உப்பு அல்லது பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் போன்ற பிற பொருட்கள் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
வெண்ணெய் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் சேமிக்கவும்.
ஐரிஷ் கிரீம் எங்கே கிடைக்கும்?
இதை ஒரு சில பெரிய கடைகள் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணலாம். அயர்லாந்து தவிர மற்ற நாடுகளில் இது மிகவும் அரிதானது, ஆனால் அதை வீட்டில் செய்வது சாத்தியமில்லை. ஒரு நல்ல மாற்று, அரை கப் மோர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய்களுடன் கலந்த கனமான கிரீம், பின்னர் கடினமாக்க ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு, ஒரு செய்முறைக்கு போதுமானது.
பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி ஐரிஷ் வெண்ணெய் தயாரிக்கலாம்.
சிறந்த ருசியான ஐரிஷ் வெண்ணெய் பெற, அதை கையால் துடைக்கவும்.
ஐரிஷ் வெண்ணெய் ஒரு சாஸாக தயாரிக்கப்பட்டு இறைச்சி அல்லது மீன் மீது ஊற்றப்படலாம்.
l-groop.com © 2020