ஹியூவோஸ் ராஞ்செரோஸ் செய்வது எப்படி

ஹியூவோஸ் ராஞ்செரோஸ் அல்லது பண்ணை முட்டைகள், முட்டை, டார்ட்டிலாக்கள், பீன்ஸ் மற்றும் சல்சாவுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு இதயமான, பாரம்பரியமான மெக்சிகன் உணவாகும். இது சிறந்த சுவைக்கான தரமான பொருட்களை நம்பியிருக்கும் ஒரு எளிய உணவாகும், மேலும் பலவிதமான விருப்பமான துணைகளுடன் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப டிஷ் செய்ய முடியும். இதை வார இறுதியில் ஒரு சிறப்பு காலை உணவாகவும், மனம் நிறைந்த புருன்சாகவும் பரிமாறவும் அல்லது இரவு உணவிற்கு காலை உணவை உட்கொள்ளவும்!

உங்கள் தேவையான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

உங்கள் தேவையான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது
புதிய மற்றும் சுவையான முட்டைகளைப் பெறுங்கள். உங்கள் ஹியூவோஸ் ராஞ்செரோஸின் முடிவில் தரமான முட்டைகள் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகின்றன! உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடை அல்லது உழவர் சந்தையில் இருந்து புதிய முட்டைகளைத் தேர்வுசெய்க. உங்கள் டிஷ் முடிந்தவரை சுவையாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய ஒரு டஜன் கரிம, பழுப்பு நிற முட்டைகள் மீது கூட நீங்கள் விரும்பலாம். [1]
உங்கள் தேவையான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது
உங்களுக்கு பிடித்த சல்சாவைத் தேர்வுசெய்யவும் அல்லது புதிய சல்சாவை உருவாக்கவும். இந்த செய்முறைக்கு எந்த சல்சாவும் வேலை செய்யும், ஆனால் சல்சா டிஷிற்கான பெரும்பாலான சுவையை அளிப்பதால் நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும். ஒரு உணவு செயலியில் 2 நடுத்தர அளவிலான தக்காளி, 2 கிராம்பு பூண்டு, மற்றும் 1 ஜலபெனோ அல்லது செரானோ மிளகு ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் ஒரு தொகுதி புதிய சல்சாவை நீங்கள் செய்யலாம். [2]
  • புதிய சல்சாவை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 10 நிமிடங்களுக்கு சூடாக்கவும். இது சல்சாவை சமைத்து நிறத்தை ஆழமாக்கும்.
உங்கள் தேவையான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது
தரமான சோள டார்ட்டிலாக்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் அல்லது உங்கள் சொந்த சோள டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்கவும். டார்ட்டிலாக்கள் உணவின் மற்றொரு முக்கிய பகுதியாகும். உங்கள் மளிகைக் கடையின் லத்தீன் உணவுகள் பிரிவில் இருந்து தரமான சோள டார்ட்டிலாக்களைப் பெறுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள் அல்லது சிறந்த சுவைக்காக உங்கள் சொந்த புதிய டார்ட்டிலாக்களை உருவாக்கவும். [3]
  • நீங்கள் மாவு டார்ட்டிலாக்களை விரும்பினால், அதற்கு பதிலாக அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்! [4] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
உங்கள் தேவையான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது
ரிஃப்ரிட் பீன்ஸ் ஒரு கேன் கிடைக்கும் அல்லது ஒரு தொகுதி ரிஃப்ரிட் பீன்ஸ் தயார். ரிஃப்ரீட் பீன்ஸ் உங்கள் முட்டைகளுக்கு ஒரு நிரப்பியாக செயல்படுகிறது, எனவே உங்கள் ரிஃப்ரிட் பீன்ஸ் நன்றாக ருசிக்கும் போது டிஷ் நன்றாக இருக்கும்! சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் தயாரிக்க சில மணிநேரங்கள் ஆகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் ஹியூவோஸ் ராஞ்சிரோக்களை உருவாக்க விரும்பும் முன் இரவு இதைச் செய்வது நல்லது.
  • நீங்கள் முழு பீன்ஸ் விரும்பினால், சமைத்த கருப்பு, பிண்டோ அல்லது சிவப்பு பீன்ஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். [5] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
உங்கள் தேவையான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது
உங்கள் துணைகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். உங்கள் டிஷ் சுவையை பல்வேறு வகையான கூடுதல் மூலம் நீங்கள் தனிப்பயனாக்கலாம். உங்கள் ஹியூவோஸ் ராஞ்செரோஸில் சுவை மற்றும் அமைப்பின் மற்றொரு உறுப்பைச் சேர்க்க 1 அல்லது அதற்கு மேற்பட்டதைத் தேர்வுசெய்க. சில நல்ல விருப்பங்கள் பின்வருமாறு: [6]
  • வெண்ணெய்
  • புளிப்பு கிரீம்
  • செடார் அல்லது கோடிஜா போன்ற சீஸ்
  • கொத்தமல்லி (புதியது)
  • சுண்ணாம்பு

டார்ட்டிலாஸ், பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை சமைத்தல்

டார்ட்டிலாஸ், பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை சமைத்தல்
1 டீஸ்பூன் (30 எம்.எல்) எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஊற்றவும். உங்கள் அடுப்பு மீது ஒரு பெரிய வாணலியை வைத்து எண்ணெயில் ஊற்றவும். பின்னர், வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு மாற்றி, எண்ணெயை சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை சூடாக்கவும். அது சூடாக இருக்கும்போது கசக்கும். [7]
டார்ட்டிலாஸ், பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை சமைத்தல்
ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாவையும் வாணலியில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 30 விநாடிகள் வறுக்கவும். ஒரு நேரத்தில் 1 டார்ட்டில்லாவை மட்டுமே வறுக்கவும். டார்ட்டில்லா சமைக்கும்போது அதைப் பாருங்கள். இது சற்று மேலே வரும். 30 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, அதை ஸ்பேட்டூலாவின் பின்புறத்துடன் அழுத்துவதன் மூலம் அதை நீக்கி, பின்னர் டார்ட்டில்லாவை புரட்டவும். டார்ட்டில்லாவை மறுபுறம் 30 விநாடிகள் சமைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். [8]
  • அடுத்த டார்ட்டில்லாவுக்கு மீண்டும் செய்யவும்.
  • சமைத்த டார்ட்டிலாக்கள் அனைத்தையும் ஒரு தட்டில் அடுக்கி வைக்கவும்.
டார்ட்டிலாஸ், பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை சமைத்தல்
ஒரு பாத்திரத்தில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் 10 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். பீன்ஸ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூடாகவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். பீன்ஸ் வெப்பமடையும் போது அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். [9]
  • நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான உணவில் வைக்கலாம் மற்றும் அவற்றை சுமார் 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கலாம். அவற்றை அசை மற்றும் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும். மைக்ரோவேவ் அவற்றை 30 விநாடி இடைவெளியில் சூடாக்கும் வரை வைத்திருங்கள்.
டார்ட்டிலாஸ், பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை சமைத்தல்
வாணலியில் மற்றொரு தேக்கரண்டி எண்ணெயைச் சேர்த்து நடுத்தர உயரத்தில் சூடாக்கவும். நீங்கள் கடைசியாக சமைத்தபின் டார்ட்டிலாக்களை சமைத்த அதே வாணலியைப் பயன்படுத்தவும். வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் (30 எம்.எல்) எண்ணெயை ஊற்றி சுமார் 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். [10]
டார்ட்டிலாஸ், பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை சமைத்தல்
நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் முட்டைகளை வாணலியில் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெள்ளையர்கள் அமைக்கப்படும் வரை வாணலியில் 4 முட்டைகளையும் சமைக்கவும், அவை விளிம்புகளைச் சுற்றி தங்க பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். இதற்கு சுமார் 2 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும். [11]
  • நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் 4 முட்டைகளையும் சமைக்கலாம், ஆனால் அவற்றைப் பிரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். தேவைப்பட்டால் வெள்ளையர்களைப் பிரிக்க ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
டார்ட்டிலாஸ், பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைகளை சமைத்தல்
வெப்பத்தை நடுத்தரமாக மாற்றி, மேலும் 2 நிமிடங்கள் முட்டைகளை சமைக்கவும். வெள்ளையர்கள் அமைக்கப்பட்டதும், விளிம்புகளைச் சுற்றி தங்க பழுப்பு நிறமானதும், வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். வாணலியில் ஒரு மூடி வைத்து, முட்டைகளை மேலும் 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர், பர்னரை அணைக்கவும். [12]
  • நீங்கள் வெப்பத்தை அணைத்தபின் இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு மேல் முட்டையை வாணலியில் உட்கார விடாதீர்கள் அல்லது அவை சமைத்தவுடன் கிடைக்கும்!
  • உங்கள் மஞ்சள் கருவை முழுமையாக சமைக்க விரும்பினால், வெப்பத்தை அணைக்க முன் உங்கள் முட்டைகளை கூடுதலாக 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் அவற்றை புரட்டலாம், ஆனால் இது உங்கள் முட்டைகள் தட்டில் பார்க்கும் விதத்தை பாதிக்கும்.

டிஷ் அசெம்பிளிங்

டிஷ் அசெம்பிளிங்
ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாக்களிலும் சுமார் 3 அவுன்ஸ் (85 கிராம்) சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் பரப்பவும். டார்ட்டிலாக்களில் பீன்ஸ் பரவ ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தவும். சரியான தொகையைப் பெற உங்களுக்கு இரண்டு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல் மட்டுமே தேவைப்படும். சமைத்த டார்ட்டில்லா மீது பீன்ஸ் சமமாக பரப்பவும். [13]
  • நீங்கள் முழு பீன்ஸ் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதற்கு பதிலாக டார்ட்டில்லாவில் தெளிக்கவும். [14] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • மற்றொரு விருப்பம், பீன்ஸ்ஸை டார்ட்டிலாக்களில் பரப்ப அல்லது தெளிப்பதற்கு பதிலாக பக்கத்தில் பரிமாற வேண்டும். [15] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
டிஷ் அசெம்பிளிங்
ஒவ்வொரு டார்ட்டிலாக்களிலும் 1 சமைத்த முட்டையை வைக்கவும். வாணலியில் இருந்து ஒரு முட்டையை மெதுவாகத் தூக்க ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு டார்ட்டில்லாவில் பரவிய அல்லது தெளித்த பீன்ஸ் மீது வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை எதிர்கொள்ளும் வகையில் முட்டையை பீன்ஸ் மீது வைக்கவும். [16]
டிஷ் அசெம்பிளிங்
முட்டைகள் மீது சூடான சல்சா ஊற்றவும். உங்கள் அடுப்பில் ஒரு கடாயில் சல்சாவை சூடேற்றலாம் அல்லது மைக்ரோவேவில் ஒரு மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான டிஷில் சூடாக்கலாம். சில ஸ்பூன்ஃபுல் சூடான சல்சாவை முட்டைகளில் சேர்க்கவும். [17]
  • உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து நீங்கள் ஒரு சிறிய சல்சா அல்லது நிறைய பயன்படுத்தலாம்!
டிஷ் அசெம்பிளிங்
வெண்ணெய், சுண்ணாம்பு சாறு, கொத்தமல்லி, சீஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டிஷ் மேல். உங்கள் ஹியூவோஸ் ராஞ்சிரோக்கள் பூசப்பட்டவுடன், நீங்கள் விரும்பினாலும் அவற்றை அலங்கரிக்கலாம்! சில புதிய வெண்ணெய் துண்டுகளுடன் உங்கள் முட்டைகளை மேலே போட்டு, முட்டைகளுக்கு மேல் ஒரு புதிய சுண்ணாம்பு ஆப்பு பிழிந்து, புதிய நறுக்கிய கொத்தமல்லி மீது தெளிக்கவும், சீஸ் சேர்க்கவும் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு டால்லாப்பை உங்கள் முட்டைகளில் சேர்க்கவும். [18]
  • ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியால் மகிழுங்கள்! டார்ட்டில்லா வறுக்கப்படுவதில் இருந்து கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கலாம்.
l-groop.com © 2020