வீட்டில் மோர் செய்வது எப்படி

மோர் குடலுக்கு "நல்ல" பாக்டீரியாக்களை வழங்குவதன் மூலம் செரிமானத்திற்கு உதவும் நன்மை பயக்கும் கலாச்சாரங்கள் உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. மோர் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். தசை திசுக்களை உருவாக்க அல்லது சரிசெய்ய விரும்புவோருக்கு இது ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும், மேலும் தசை செல்களின் சிதைவைத் தடுப்பதற்கும் பங்களிக்கிறது.
ஒரு சுத்தமான பருத்தி துண்டுடன் ஒரு கிண்ணத்தின் மீது ஒரு பெரிய வடிகட்டியை வரிசைப்படுத்தவும்.
கேஃபிர், மோர், தயிர் அல்லது பிரிக்கப்பட்ட பாலில் ஊற்றவும். மோர் கிண்ணத்தில் ஓடும் மற்றும் பால் திடப்பொருள்கள் ஸ்ட்ரைனரில் இருக்கும். கிண்ணம் பெரியதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஸ்ட்ரைனர் கிண்ணத்தின் மேல் தொங்கவிட அனுமதிக்கும், இதனால் தயிர் மோர் நிறத்தில் நிற்காது. ஒரு தட்டுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் பல மணி நேரம் (தயிருக்கு நீண்ட நேரம்) நிற்கட்டும்.
மோர் கிண்ணத்தில் முடிவடையும், துணியில் ஒரு மென்மையான சீஸ் இருக்கும். இதை தூக்கி எறிய வேண்டாம்! நம்மில் பெரும்பாலோர் பழைய நர்சரி ரைம், "லிட்டில் மிஸ் மஃபெட்" பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள் ... அவளுடைய தயிர் மற்றும் மோர் சாப்பிடுகிறோம். சரி இதுதான் அவள் சாப்பிட்டுக்கொண்டிருந்தாள்! சீஸ் ஒரு பரவலாக பயன்படுத்தவும். இதற்கு சிறிது சுவை கொடுக்க, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பூண்டு, சிவ்ஸ், வெங்காயம், மசாலா ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். மோர் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஊற்றி இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும். குளிரூட்டப்பட்ட, கிரீம் சீஸ் சுமார் ஒரு மாதமும், மோர் சுமார் ஆறு மாதங்களும் வைத்திருக்கும்.
பாலாடைக்கட்டி புரதத்தைக் கொண்டிருக்கிறதா?
ஆம், பாலாடைக்கட்டி நிறைய புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த வீட்டில் மோர் நான் பாலுடன் கலக்கலாமா?
ஆம், நீங்கள் அதை பாலுடன் கலக்கலாம்.
அசல் மோர் ஒரு புரதமா அல்லது அதை மற்ற விஷயங்களுடன் இணைக்க வேண்டுமா?
அசல் மோர் ஒரு வகை புரதம், ஆனால் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் மோர் இல்லாததால் மற்ற புரதங்கள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன.
வீட்டில் மோர் தயாரிக்க எனக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை?
மோர் தயாரிக்க உங்களுக்கு பல பொருட்கள் தேவையில்லை. உங்களுக்கு கேஃபிர், மோர் மற்றும் தயிர் அல்லது பிரிக்கப்பட்ட பால் மட்டுமே தேவைப்படும்.
வீட்டில் மோர் (தயிர் அளவு) தினசரி எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?
ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கப் இல்லை, ஏனெனில் அதில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது.
நீங்கள் வீட்டில் தயிர் அல்லது நல்ல தரமான ஆர்கானிக் வெற்று தயிர் பயன்படுத்தலாம். மூலப் பாலைப் பயன்படுத்தினால், அதை ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும், அது பிரிக்கும் வரை 1-4 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும். (உங்கள் சமையலறை எவ்வளவு சூடாக இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்து நேரத்தின் அளவு). இயற்கையாக நிகழும் பாக்டீரியாக்கள் அதை சீஸ் மற்றும் மோர் என மாற்றும். தயிர் பயன்படுத்தினால், முன்கூட்டியே தயாரிப்பு தேவையில்லை.
லாக்டோ-புளித்த காய்கறிகளுக்கும் பழங்களுக்கும், தானியங்களை ஊறவைப்பதற்கும், பானங்களுக்கான ஸ்டார்ட்டராகவும் இது ஒரு சிறந்த ஸ்டார்டர் கலாச்சாரம் என்பதால் எப்போதும் மோர் வைத்திருங்கள். தயிர் அல்லது புதிய மூலப் பாலில் இருந்து மோர் தயாரிக்கவும். புதிய மூலப் பாலை நீங்கள் அணுகினால், இது சிறந்தது.
l-groop.com © 2020