பசையம் இல்லாத சுவையான பை மேலோடு செய்வது எப்படி

வீட்டில் பை மேலோடு தயாரிப்பது மற்றும் உறைபனி செய்வது உங்கள் சமையலறையை ஸ்டேபிள்ஸுடன் சேமித்து வைப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும். பை மேலோடு பாரம்பரியமாக பசையம் நிறைந்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் செய்முறையின் இந்த மாறுபாடு பசையம் இல்லாததாக ஆக்குகிறது. நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த நிரப்புதலுடன் மேலோட்டத்தின் சுவைகளை பொருத்த நீங்கள் பயன்படுத்தும் உலர்ந்த மூலிகைகளின் வகைகள் மாறுபடும்.

மாவை தயார் செய்யவும்

மாவை தயார் செய்யவும்
உலர்ந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒரு உணவு செயலியில் இணைத்து, அவை நன்கு கலந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்த சில முறை துடிக்கவும்.
மாவை தயார் செய்யவும்
குளிர்ந்த வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக டைஸ் செய்து உலர்ந்த பொருட்களில் சேர்க்கவும்.
மாவை தயார் செய்யவும்
கலவையை பிரட்தூள்களில் நனைக்கும் வரை துடிக்கவும். வெண்ணெய் உருக வாய்ப்பில்லை என்பதற்காக இதை விரைவாகச் செய்வது முக்கியம்.
மாவை தயார் செய்யவும்
அடுத்ததாக முட்டையைச் சேர்த்து, இணைந்த வரை நீண்ட அதிகரிப்புகளுக்கு துடிப்பு சேர்க்கவும். கலவை ஒன்றாக ஒட்ட ஆரம்பிக்க வேண்டும்.
மாவை தயார் செய்யவும்
மாவை ஒரு சுத்தமான சமையல் மேற்பரப்பில் இறக்கி அதை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும்.
மாவை தயார் செய்யவும்
மாவை பந்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
மாவை தயார் செய்யவும்
குளிர்ந்த மாவை அவிழ்த்து, உங்கள் எதிர் மேல் மெழுகு காகிதத்தின் மீது திருப்புங்கள்.
மாவை தயார் செய்யவும்
அதை உங்கள் கையால் தட்டையாக்கத் தொடங்குங்கள்.
மாவை தயார் செய்யவும்
தட்டையான மாவின் மேல் ஒரு கிளிங் ஃபிலிம் வைக்கவும், 2 சென்டிமீட்டர் (0.8 அங்குலம்) தடிமனாக இருக்கும் வரை மாவை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும்.
மாவை தயார் செய்யவும்
ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்தை தோலுரித்து மெழுகு காகிதம் மற்றும் மாவை உங்கள் கட்டிங் போர்டில் சறுக்குங்கள்.
மாவை தயார் செய்யவும்
மீதமுள்ள தேக்கரண்டி வெண்ணெயுடன் உங்கள் பை டின்னை கிரீஸ் செய்யவும்.
மாவை தயார் செய்யவும்
தடவப்பட்ட தகரத்தை மாவின் மேல் வைக்கவும், கீழே எதிர்கொள்ளவும்.
மாவை தயார் செய்யவும்
போர்டு மற்றும் பை டின்னை வலது பக்கமாக புரட்டி பை டின்னின் மேலிருந்து போர்டை அகற்றவும்.
மாவை தயார் செய்யவும்
உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி மாவை மெதுவாக டிஷ் மூலைகளில் தள்ளுங்கள்.
மாவை தயார் செய்யவும்
பை மேலோட்டத்தின் அடிப்பகுதியை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் பல முறை துளைத்து, நீராவி சுடும் போது தப்பிக்க ஒரு இடத்தை உருவாக்குகிறது.
மாவை தயார் செய்யவும்
ஒரு புதிய துண்டு மெழுகு காகிதத்தை மாவின் மேல் வைத்து பை எடைகள் அல்லது பீன்ஸ் மெழுகு காகிதத்தின் மேல் வைக்கவும். இது மேலோட்டத்தின் அடிப்பகுதி உயரும் மற்றும் குமிழ்வதைத் தடுக்க உதவும். இந்த செயல்முறை அழைக்கப்படுகிறது குருட்டு பேக்கிங் .

பேக்கிங்

பேக்கிங்
குருட்டு 430 ° F (200 ° C) இல் 20 நிமிடங்கள் பேஸ்ட்ரியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பேக்கிங்
அடுப்பிலிருந்து மேலோட்டத்தை அகற்றி, எடைகள் மற்றும் கிரீஸ்ரூஃப் காகிதத்தை எடுத்து, மேலும் 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் அடுப்பில் திருப்பி, மேலோட்டத்தின் அடிப்பகுதி சோர்வாக இருக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
பேக்கிங்
முடிந்தது.
உங்களிடம் உணவு செயலி இல்லையென்றால், இந்த செய்முறையை கையால் செய்யலாம். இந்த விஷயத்தில், குளிர்ந்த வெண்ணெயை உங்கள் விரல் நுனியில் மாவில் தேய்க்க உறுதி செய்யுங்கள்.
முட்டையைச் சேர்த்த பிறகு மாவை ஒன்றாக வர உதவுவதற்கு நீங்கள் ஒரு கோடு தண்ணீர் அல்லது ஒரு மாவு தெளிக்க வேண்டும்.
பேஸ்ட்ரி ஒட்டாமல் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் கிரீஸ் செய்தவுடன் பை தகரத்தில் அரிசி மாவு தூசுதல் சேர்க்கலாம்.
இந்த மேலோட்டத்திற்கான நிரப்புதல் விருப்பங்களில் அஸ்பாரகஸ் குவிச், பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டை பை, மற்றும் காளான் மற்றும் லீக் பை ஆகியவை அடங்கும்.
பேக்கிங்கிற்கு முன் பை மேலோட்டத்தின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் துளைக்கவில்லை என்றால், மேலோட்டத்திலிருந்து வரும் நீராவி அது குமிழியை ஏற்படுத்தும், இது ஒரு சீரற்ற மற்றும் சாத்தியமான விரிசல் மேலோடு தளத்தை உருவாக்கும்.
l-groop.com © 2020