பசையம் செய்வது எப்படி - இலவச கிறிஸ்துமஸ் புட்டு

கிறிஸ்மஸ் புட்டு என்பது இங்கிலாந்திலிருந்து நேராக ஒரு கிறிஸ்துமஸ் பிரதானமாகும், இது நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அனுபவித்து வருகிறது. சில நேரங்களில் அத்தி புட்டு அல்லது பிளம் புட்டு என குறிப்பிடப்படுகிறது, கிறிஸ்மஸ் புட்டு என்பது ஒரு இனிப்பு மற்றும் சுவையான புட்டு உருவாக்க உலர்ந்த பழங்களை இணைக்கும் ஒரு சூடான இனிப்பு ஆகும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, கிறிஸ்துமஸ் புட்டுக்கான பாரம்பரிய செய்முறையில் மாவு மற்றும் பிற பசையம் நிரப்பப்பட்ட பொருட்கள் உள்ளன, அவை பசையம் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களால் உண்ண முடியாது. அதிர்ஷ்டவசமாக, சரியான பொருள்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும், உங்கள் புட்டு பேக்கிங் அல்லது வேகவைப்பதன் மூலமோ, பூஜ்ஜிய பசையம் கொண்ட ஒரு சுவையான கிறிஸ்துமஸ் உணவை நீங்கள் செய்யலாம். [1]

வேகன் நோ-பேக் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரித்தல்

வேகன் நோ-பேக் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரித்தல்
உங்கள் உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும். உங்கள் கொடிமுந்திரி மற்றும் அத்திப்பழங்களை எடுத்து கிண்ணத்தில் சேர்ப்பதற்கு முன் கத்தரிக்கோலால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உங்கள் திராட்சை வத்தல், திராட்சை, சுல்தான்கள், கொடிமுந்திரி, அத்தி, தலாம், கொட்டைகள், பேரிக்காய், காய்கறி சூட் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை ஒன்றிணைத்து ஒரு பெரிய கலவை பாத்திரத்தில் ஒன்றாக கலக்கவும். மீதமுள்ள உலர்ந்த பொருட்களில் மசாலாப் பொருள்களை இணைத்துக்கொள்வதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், இதனால் உங்கள் புட்டு முழு, சீரான சுவை கொண்டதாக இருக்கும். [2]
வேகன் நோ-பேக் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரித்தல்
ப்யூரிட் பேரிக்காய் மற்றும் பேரிக்காய் சாற்றை கலவையுடன் இணைக்கவும். உங்கள் கிண்ணத்தில் 50 கிராம் (5oz) ப்யூரிட் பேரிக்காய் மற்றும் 50 மிலி (5fl அவுன்ஸ்) சேர்த்து உங்கள் கலவையை தீவிரமாக கிளறி, உலர்ந்த பொருட்கள் அது முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதிசெய்க. உங்கள் பசையம் இல்லாத புட்டு ஒரு உச்சநிலையை உதைக்க, நீங்கள் பேரிக்காய் அல்லது ஆப்பிள் சாற்றைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக 100 மில்லிலிட்டர்கள் (3.4 fl oz) (3½ oz) ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் சாறு மற்றும் 50ml (2fl oz) பிராந்தி பயன்படுத்தலாம்.
  • ஒரு பெரிய மர ஸ்பூன் அல்லது துணிவுமிக்க துடைப்பம் பசையம் இல்லாத புட்டு கலக்க சிறந்தது.
வேகன் நோ-பேக் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரித்தல்
பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு சல்லடை. உங்கள் 100 கிராம் (3½ அவுன்ஸ்) பசையம் மற்றும் கோதுமை இல்லாத மாவை முழுவதுமாக கலக்கும் வரை நன்றாக சல்லடைடன் இணைக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவை பிரிப்பது மாவு காற்றோட்டத்தை அனுமதிக்கிறது, இது உங்கள் புட்டு பஞ்சுபோன்றதை அதிகரிக்கும். [3] இது அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்க உதவும்.
வேகன் நோ-பேக் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரித்தல்
உங்கள் கிண்ணத்தில் உங்கள் மாவை மடியுங்கள். பசையம் இல்லாத மற்றும் கோதுமை இல்லாத மாவு உங்கள் கலவையை ஒன்றாக இணைக்க உதவும். ஒவ்வொரு கலவையையும் கவனமாக உங்கள் கலவையில் ஊற்றவும். உங்கள் ஸ்பூன் அல்லது கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் கலவையில் அடர்த்தியான பாகுத்தன்மை இருக்கும் வரை கிளறவும். கலவையை தொடர்ந்து கிளறி மடிப்பதன் மூலம் எந்த கட்டிகளையும் வேலை செய்யுங்கள்.
வேகன் நோ-பேக் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரித்தல்
உங்கள் கலவையை ஒரு புட்டு பேசினில் ஊற்றவும். உங்கள் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரிக்கும் போது 1.5 லிட்டர் புட்டு பேசினைப் பயன்படுத்தவும். பேசின் மேற்புறத்தை மூடி அல்லது கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு புட்டு பேசின் ஆன்லைனில் அல்லது பெரும்பாலான டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர்களில் அல்லது சமையல் கடைகளில் வாங்கலாம். [4]
வேகன் நோ-பேக் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரித்தல்
உங்கள் பேசினை ஒரு தகரம் அல்லது ஆழமான கடாயில் போட்டு தண்ணீரில் நிரப்பவும். உங்கள் ஆழமான கடாயில் உள்ள நீர் உங்கள் புட்டுப் படுகையின் பக்கவாட்டில் வர வேண்டும். இது உங்கள் புட்டு முழுவதும் ஒரு சமைப்பதை உறுதி செய்யும்.
வேகன் நோ-பேக் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரித்தல்
கடாயை 4-5 மணி நேரம் மூழ்க வைக்கவும். வாணலியில் ஒரு மூடியை வைத்து, உங்கள் புட்டு அடுப்பில் 4-5 மணி நேரம் குறைந்த நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், புட்டு திடப்படுத்த வேண்டும். ஒவ்வொரு மணி நேரமும் கடாயில் உள்ள நீர்மட்டத்தை மீண்டும் சரிபார்த்து, ஆவியாகிவிட்டால் அதிக தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
  • புதிய தண்ணீரைச் சேர்க்கும்போது, ​​சூடான நீரைச் சேர்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
வேகன் நோ-பேக் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரித்தல்
உங்கள் புட்டு ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். மூடியை அகற்றி, உங்கள் புட்டுப் படுகையின் மேற்புறத்தில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மடக்குடன் இணைக்கவும். உங்கள் கிறிஸ்துமஸ் புட்டு மோசமாகிவிடும் முன்பு கிட்டத்தட்ட மூன்று மாதங்களுக்கு சேமித்து வைக்கலாம். [5]
வேகன் நோ-பேக் பசையம் இல்லாத புட்டு தயாரித்தல்
உங்கள் பசையம் இல்லாத புட்டு மீண்டும் சூடாக்கி அதை சாப்பிடுங்கள். உங்கள் பசையம் இல்லாத புட்டுக்கு சேவை செய்ய நீங்கள் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அதை மீண்டும் சூடாக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் அதை மீண்டும் உங்கள் தகரம் அல்லது ஆழமான கடாயில் போட்டு மீண்டும் ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் நீராவி செய்யலாம். மாற்றாக, உங்கள் மைக்ரோவேவில் 3-5 நிமிடங்கள் அல்லது மென்மையாக மாறும் வரை வைக்கலாம். [6]
  • உங்கள் கிறிஸ்துமஸ் புட்டு ஹோலியை அலங்கரித்து கிரீம் அல்லது பிராந்தி வெண்ணெய் கொண்டு பரிமாறலாம்.

பேக்கிங் பசையம் இல்லாத புட்டு

பேக்கிங் பசையம் இல்லாத புட்டு
பாதாமி மற்றும் திராட்சையும் ஒரு வாணலியில் வேகவைக்கவும். 300 மில்லிலிட்டர்கள் (10.1 ஃப்ளஸ் அவுன்ஸ்) (1.26 கப்) சிவப்பு ஒயின் மற்றும் 75 கிராம் (1.26 கப்) பிராந்தி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உலர்ந்த பழத்தின் சுவை வளமாக இருக்கும். குறைந்த நடுத்தர வெப்பத்தில் அவற்றை 15 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். நீங்கள் முடித்ததும், அவற்றை ஒதுக்கி வைத்து, குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். [7]
பேக்கிங் பசையம் இல்லாத புட்டு
உங்கள் அடுப்பை 180 ° C (356 ° F) க்கு சூடாக்கவும். உங்கள் புட்டு சுட ஆரம்பிக்கும் போது, ​​அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அது எல்லா வழிகளிலும் சமைக்கும். உங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்காதது பெரும்பாலும் சீரற்ற சமையல்காரருக்கு வழிவகுக்கிறது, குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸ் புட்டு சுடும் போது.
பேக்கிங் பசையம் இல்லாத புட்டு
உணவு செயலியில் உங்கள் தேதிகள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு நடுத்தர முதல் உயர் வரை துடிப்பு அல்லது தேதிகள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஒரு பேஸ்ட் உருவாகும் வரை. விரும்பத்தக்க நிலைத்தன்மையைப் பெற, உணவு செயலி தேவைப்படலாம். உங்கள் கலவை கட்டியாக இருந்தால், அதில் கட்டிகள் இல்லாத வரை தொடர்ந்து துடிப்பதைத் தொடருங்கள்.
பேக்கிங் பசையம் இல்லாத புட்டு
உங்கள் முட்டை, ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், உப்பு, இஞ்சி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். உங்கள் இரண்டு முட்டை மற்றும் 60 மில்லிலிட்டர்கள் (2 fl oz) (1/4 கப்) ஆலிவ் எண்ணெயை உங்கள் மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் உங்கள் உணவு செயலி அல்லது பெரிய கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். மூலப்பொருட்களை ஒன்றிணைத்து தொடரவும், அவை ஒன்றோடு ஒன்று முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை அவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும்.
  • உங்கள் இடி ஒரு மென்மையான மற்றும் கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
பேக்கிங் பசையம் இல்லாத புட்டு
கிண்ணத்திலிருந்து மீதமுள்ள ஆரஞ்சு சாற்றை வடிகட்டவும். உங்கள் கலவையின் மேற்புறத்தில் குடியேறும் எந்த ஆரஞ்சு சாற்றையும் வடிகட்டவும். உங்கள் இடி முடிந்தவரை க்ரீமியாகவும் மென்மையாகவும் பெறுவதே குறிக்கோள். அதிகப்படியான தண்ணீர் சமைக்கும்போது உங்கள் கேக் வீழ்ச்சியடையும்.
பேக்கிங் பசையம் இல்லாத புட்டு
ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், உங்கள் உலர்ந்த பழம் மற்றும் பாதாம் உணவை சேர்க்கவும். உங்கள் பேஸ்ட்டை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்திலும், உங்கள் திராட்சையும், உலர்ந்த பாதாமி பழமும் கலவையில் வைக்கவும். திராட்சைக்கு பதிலாக, நீங்கள் சுல்தான்கள் அல்லது வெள்ளை திராட்சையும் பயன்படுத்தலாம். இடியை ஒன்றாக கலந்து பேக்கிங்கிற்கு தயார் செய்யவும்.
பேக்கிங் பசையம் இல்லாத புட்டு
உங்கள் இடியை புட்டு அச்சுகளில் வைத்து உங்கள் புட்டு சுட வேண்டும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி உங்கள் இடியை 750 மில்லிலிட்டர்கள் (25.4 fl oz) புட்டு அச்சுகளுக்கு மாற்றவும். உங்கள் அடுப்பில் நடுத்தர ரேக்கில் அச்சுகளை வைக்கவும், உங்கள் புட்டு 45 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சுடவும். உங்கள் கிறிஸ்துமஸ் புட்டு மீண்டும் சரிபார்க்கவும், அது சரியாக சமைக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். வெளிப்புறத்தில் ஒரு பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான மேலோடு இருக்க வேண்டும். [8]
பேக்கிங் பசையம் இல்லாத புட்டு
உங்கள் புட்டு குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள், பின்னர் பரிமாறவும். உங்கள் புட்டுகளை அவற்றின் அச்சுகளிலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன் குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இந்த கட்டத்தில், அவை போதுமான அளவு திடமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் அவை விழாமல் அவற்றை அகற்றலாம்.
பேக்கிங் பசையம் இல்லாத புட்டு
முடிந்தது.
l-groop.com © 2020