ஃபிஷ்பால் சாஸ் (ஸ்ட்ரீட் ஸ்டைல்) செய்வது எப்படி

நீங்கள் செய்தபின் வறுத்த மீன் பந்துகளை ஏங்கிக்கொண்டிருந்தால், அவற்றை வீட்டிலேயே தயாரிக்க நீங்கள் தயாராக இருக்கலாம். முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட மீன் பந்துகளை கண்டுபிடிப்பது எளிதானது என்றாலும், மிகவும் உண்மையான சுவையைப் பெற நீங்கள் ஒரு டிப்பிங் சாஸைக் கலக்க வேண்டும். பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள தெரு விற்பனையாளர்கள் தங்கள் மீன் பந்துகளை ஒரு இனிமையான மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன் பரிமாறுகிறார்கள். ஒரு கிக் அதிகம் விரும்புவோருக்கு, விற்பனையாளர்கள் காரமான மிளகாய் கலந்த வினிகர் பாணி சாஸையும் வழங்குகிறார்கள். இந்த சாஸ்களில் ஒன்று அல்லது இரண்டையும் கலந்து உங்கள் மீன் பந்துகளை அனுபவிக்கவும்!

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் தயாரித்தல்

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் தயாரித்தல்
ஒரு சோள மாவு குழம்பு செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் 3 தேக்கரண்டி சோள மாவு வைக்கவும். பின்னர், ஒரு நேரத்தில் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அடுத்த தேக்கரண்டி சேர்க்கும் முன் தண்ணீர் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை ஒரு முட்கரண்டி, ஸ்பூன் அல்லது சிறிய துடைப்பத்துடன் கலக்கவும். இது கட்டிகளைக் குறைக்க உதவும். குழம்பு மெல்லியதாகவும் வெள்ளை நிறமாகவும் தோன்றும். [1]
  • சோள மாவு உங்கள் சாஸ் கெட்டியாக உதவும் மற்றும் குழம்பு சாஸ் சமைக்கும்போது கட்டியாக மாறுவதைத் தடுக்கும்.
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் தயாரித்தல்
தண்ணீர், பழுப்பு சர்க்கரை, சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை சூடாக்கவும். 3 கப் (175 கிராம்) பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் 4 தேக்கரண்டி சோயா சாஸுடன் 4 கப் (940 மில்லி) தண்ணீரை ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். சாஸ் இணைந்த வரை கிளறி, வெப்பத்தை நடுத்தரத்திற்கு இயக்கவும். சாஸ் ஒரு கொதி நிலைக்கு வரட்டும். [2]
  • சர்க்கரை கரைவதற்கு அவ்வப்போது சாஸை கிளறவும்.
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் தயாரித்தல்
உங்கள் சோள மாவு குழம்பில் துடைக்கவும். ஒரு கையில் ஒரு துடைப்பம் பிடித்து உங்கள் சாஸை துடைக்கவும். படிப்படியாக உங்கள் இன்னொரு கையால் சோள மாவு குழம்பில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும். குழம்பு முழுவதுமாக சேர்க்கப்பட்டவுடன் வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, சாஸை துடைக்கவும். [3]
  • சாஸ் கெட்டியாகத் தொடங்குவதை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். தொடர்ந்து துடைப்பது முக்கியம் அல்லது நீங்கள் கட்டை சாஸுடன் முடிவடையும்.
இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் தயாரித்தல்
சுவையூட்டல்களில் கிளறவும். சாஸ் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு தடிமனாகிவிட்டால், வெப்பத்தை குறைவாக மாற்றவும். 1 சிறிய சிவப்பு வெங்காயம், 2 சிறிய பூண்டு கிராம்பு, மற்றும் 1 சிலிங் லாபூயோ (மிளகாய்) ஆகியவற்றை நறுக்கவும். சாஸில் வெங்காயம், பூண்டு, மிளகு சேர்த்து 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து சாஸை கிளறவும். [4]
  • நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அதிகமான வெங்காயம், பூண்டு அல்லது மிளகு சேர்த்து சுவையூட்டல்களை சரிசெய்யலாம்.
  • நீங்கள் சாஸை குளிரூட்டலாம் மற்றும் 1 வாரத்திற்குள் பயன்படுத்தலாம். இந்த செய்முறையானது சுமார் 3 கப் சாஸை உருவாக்குகிறது.

காரமான வினிகர் சாஸ் தயாரித்தல்

காரமான வினிகர் சாஸ் தயாரித்தல்
உங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நறுக்கவும் அல்லது நறுக்கவும். 1 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் 4 கிராம்பு புதிய பூண்டு ஆகியவற்றை கவனமாக நறுக்கவும் அல்லது நறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு பெரியதாகவோ அல்லது சிறியதாகவோ இவற்றை வெட்டலாம். தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். [5]
  • நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்துடன் சாஸைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் அல்லது அலங்கரிப்பீர்கள் என்றால், நீங்கள் இப்போது அவற்றை நறுக்கி ஒதுக்கி வைக்கலாம்.
காரமான வினிகர் சாஸ் தயாரித்தல்
உங்கள் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும். பின்வரும் பொருட்களை சேகரித்து உங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்ட கிண்ணத்தில் வைக்கவும்: [6]
  • 1 1/2 கப் (355 மில்லி) வெள்ளை வினிகர்
  • சோயா சாஸ் 2 தேக்கரண்டி
  • 1 டீஸ்பூன் உப்பு
  • 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
  • 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு
காரமான வினிகர் சாஸ் தயாரித்தல்
சாஸை ருசித்து அலங்கரிக்கவும். சாஸை அசைக்கவும், இதனால் பொருட்கள் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு சர்க்கரை கரைந்துவிடும். சாஸை ருசித்து, உங்கள் விருப்பப்படி சுவையை சரிசெய்யவும். 1 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் செதில்களுடன் சாஸை அலங்கரிக்கலாம். உடனடியாக சாஸை பரிமாறவும். [7]
  • இந்த சாஸை நீங்கள் பின்னர் குளிரூட்டலாம் மற்றும் பரிமாறலாம். வெங்காயம், மிளகாய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை உட்செலுத்துவதால் சாஸ் ஸ்பைசியாக மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் ஃபிஷ்பால்ஸ் மற்றும் சாஸை வழங்குதல் (தெரு-உடை)

உங்கள் ஃபிஷ்பால்ஸ் மற்றும் சாஸை வழங்குதல் (தெரு-உடை)
மீன் பந்துகளை சறுக்கு. 4 அல்லது 5 வறுத்த மீன் பந்துகளை எடுத்து அவற்றை ஒரு நீண்ட மூங்கில் சறுக்கு மீது நேரடியாக திரிங்கள். இந்த ஸ்கீவர்களில் பலவற்றை பக்கவாட்டில் நனைக்கும் சாஸ்கள் மூலம் பரிமாறவும்.
  • நீங்கள் சாஸ்களை ஸ்கேவர்களுக்கு அடுத்த சிறிய கிண்ணங்களில் அல்லது கசக்கி பாட்டில்களில் பரிமாறலாம், இதனால் மக்கள் சாஸ் ஸ்கேவர்ஸ் அல்லது அவற்றின் தட்டுகளில் ஊற்றலாம்.
உங்கள் ஃபிஷ்பால்ஸ் மற்றும் சாஸை வழங்குதல் (தெரு-உடை)
மீன் பந்துகளை ராமனுடன் பரிமாறவும். தொகுக்கப்பட்ட அறிவுறுத்தல்களின்படி ராமன், உடோன் அல்லது சோபா நூடுல்ஸின் தொகுப்பை சமைக்கவும். நூடுல்ஸை வடிகட்டி உங்கள் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். நீங்கள் மீன் பந்துகளை வறுத்தவுடன், அவற்றை உங்கள் டிஷில் உள்ள நூடுல்ஸ் மீது அமைத்து, உங்களுக்கு விருப்பமான சாஸுடன் தூறல் விடுங்கள். [8]
  • நீங்கள் விரைவில் ராமன் மற்றும் மீன் பந்துகளை சாப்பிட வேண்டும். நூடுல்ஸ் மீன் பந்துகளை மென்மையாக்கி, அவற்றின் மிருதுவான தன்மையை இழக்கச் செய்யலாம்.
உங்கள் ஃபிஷ்பால்ஸ் மற்றும் சாஸை வழங்குதல் (தெரு-உடை)
மீன் பந்துகளை அரிசி அல்லது பிளாட்பிரெட் கொண்டு பரிமாறவும். மீன் பந்துகளை இன்னும் கணிசமான உணவாக மாற்ற விரும்பினால், சமைத்த அரிசி அல்லது ஒரு சில பிளாட்பிரெட் துண்டுகளுடன் மீன் பந்துகளை பரிமாறவும். நீங்கள் ஒரு பக்க சாலட் மூலம் அவர்களுக்கு சேவை செய்யலாம். [9]
  • நீங்கள் மீன் பந்துகள் மற்றும் அரிசி மீது சாஸை தூறல் அல்லது கசக்கி விடலாம்.
l-groop.com © 2020