காரமான சிவப்பு பயறு கொண்டு மீன் தயாரிப்பது எப்படி

இது ஒரு தனித்துவமான கலவையாகும். பல சுவைகளைக் கொண்ட அருமையான உணவு இது!
கட்லா மீன் ஃபில்லெட்டுகளை உப்பு மற்றும் ½ தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் கொண்டு மரைனேட் செய்யவும்.
1 கப் சிவப்பு பயறு வகைகளை உப்பு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் கொண்டு வேகவைக்கவும். அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
உங்கள் அனைத்து மசாலா மசாலாவையும் (பின்னர் பயன்படுத்தப்படுகிறது) செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, 3-4 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய், 5-6 கிராம்பு, 3-4 பச்சை ஏலக்காயை வறுத்து, கலவையை அரைக்கவும்.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, சிறிது எண்ணெய் சூடாக்க.
கறிவேப்பிலை ஒரு ஸ்ப்ரிக் மற்றும் கடுகு விதை 1/2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
கடுகு விதைக்க ஆரம்பிக்கும் போது, ​​1 நறுக்கிய வெங்காயம், 4-5 நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பேஸ்ட் மற்றும் 1 நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும்.
இதை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ருசிக்க உப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் அனைத்து மசாலா மசாலா மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் தூள் சேர்க்கவும்.
வேகவைத்த சிவப்பு பயறு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
மீன் ஃபில்லட்டுகளைச் சேர்க்கவும்
மூடியை மூடி 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதிகமாக தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம். சாஸின் நிலைத்தன்மை கிரீமாக இருக்க வேண்டும். இதை வெற்று அரிசியுடன் பரிமாறவும்.
முடிந்தது.
l-groop.com © 2020