சாக்லேட் ந ou கேடின்களை உருவாக்குவது எப்படி

ந ou கேடின்கள் சுவையான, பழங்கால சாக்லேட் மிட்டாய்கள் ஒரு மெல்லிய மையத்துடன் உள்ளன. இவற்றை உருவாக்குவதற்கு தயாரிப்பு செயல்பாட்டின் போது உங்கள் கவனமாக கவனம் தேவை. பெரும்பாலும் நீங்கள் ந ou காடைன்களைக் காணலாம்: பண்டிகை காலத்திற்கு சிறந்தது, அன்புக்குரியவர்களுக்கு பரிசாக வழங்குவது பொருத்தமானது, அல்லது பிற்பகல் தேநீருடன் பரிமாறலாம்.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சர்க்கரை, குளுக்கோஸ், தேன் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். வெப்பத்தின் மேல் வைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறவும். சுமார் 248 ° F (120 ° C) கடினமான பந்து நிலைக்கு கொதிக்க விடவும்.
முட்டைகளை அடிப்பதற்கு முன் உப்பு சேர்க்கவும்.
  • பின்னர் படிப்படியாக சிரப்பின் ஒரு பகுதியை ஊற்றவும், ஒரு முட்டையை அடிப்பவருடன் தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
சிரப்பின் எஞ்சிய பகுதியை சூடாக்கி, குளிர்ந்த நீரில் சோதிக்கும் போது சிரப் கொதிக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும் அல்லது 290 ° F (143 ° C) வெப்பநிலைக்கு மிட்டாய் வெப்பமானி பரிசோதனையைப் பயன்படுத்தவும்.
அடித்த முட்டை மற்றும் சிரப் கலவையில் படிப்படியாக சிரப்பை மடித்து, தொடர்ந்து அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
கலவையை வாணலியில் திருப்பி, வெப்பத்தின் மேல் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் சோதிக்கும்போது மிருதுவாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும்.
ஒரு சாதாரண ரொட்டித் தகரத்தை விட சற்று பெரிய வெண்ணெய் பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
ஒதுக்கி வைத்து, வெண்ணெய் பாத்திரத்தில் கலவையை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். சுமார் 1 -1 1/4-நீளமும் 3/8 "அகலமும் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்ட தொடரவும்.
துண்டுகள் கோட். சாக்லேட் மற்றும் கோட் உருக இரட்டை கொதிகலன் பயன்படுத்தவும். தேவைப்பட்டால் சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும்.
  • ஒரு கடாயில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சாக்லேட் அமைக்கட்டும்.
l-groop.com © 2020