ஒரு புனல் கேக் செய்வது எப்படி

இனிப்பு, பணக்கார புனல் கேக் ஒரு பெரிய தட்டு இல்லாமல் எந்த திருவிழா அல்லது மாவட்ட கண்காட்சி முடிவதில்லை. ஆனால் நீங்கள் புனல் கேக்கை நேசிக்கிறீர்கள் மற்றும் வருடாந்திர திருவிழாவைப் பெறுவதற்காகக் காத்திருப்பதில் சோர்வாக இருந்தால், விஷயங்களை உங்கள் கைகளில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது! வீட்டிலேயே ஒரு புனல் கேக்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.

புனல் கேக்

புனல் கேக்
3 முட்டைகளை வெல்லுங்கள். வெள்ளையர் மற்றும் மஞ்சள் கருவை இணைக்கும் வரை முட்டைகளை நன்கு அடிக்கவும்.
புனல் கேக்
முட்டைகளில் சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். முட்டைகளில் 1/2 கப் சர்க்கரை மற்றும் 2 கப் பால் சேர்த்து, அவற்றை ஒன்றாக இணைக்க பொருட்கள் நன்கு கிளறவும்.
புனல் கேக்
மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை சலிக்கவும். 2 கப் மாவு, 1/3 தேக்கரண்டி சலிக்கவும். உப்பு, மற்றும் 2 தேக்கரண்டி. ஒன்றாக பேக்கிங் பவுடர்.
புனல் கேக்
முட்டை கலவையில் மாவு கலவையை சேர்க்கவும். முட்டை கலவையில் அதிக மாவு சேர்த்து, மாவு அனைத்தும் முட்டை கலவையில் சேர்க்கப்படும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். இடி மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது.
புனல் கேக்
புனலின் கீழ் திறப்பில் உங்கள் விரலை வைத்து ஒரு கப் இடியுடன் நிரப்பவும். இடியின் கோப்பை புனலின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
புனல் கேக்
வெப்பம் 4 டீஸ்பூன். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கடாயில் காய்கறி எண்ணெய். காய்கறி எண்ணெய் புனல் கேக்கை வறுத்து, அது ஒரு சிறந்த அமைப்பையும் சுவையையும் தரும்.
புனல் கேக்
வாணலியில் எண்ணெயில் இடியை ஊற்றவும். புனலில் இருந்து உங்கள் விரலை அகற்றி, அதை ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் அல்லது ஒரு குறுக்கு-குறுக்கு இயக்கத்தில் சுற்றவும், நீங்கள் ஒரு புனல் கேக் பேட்டரை உருவாக்கும் வரை, அது பாத்திரத்தை நிரப்புகிறது மற்றும் ஒரு சாதாரண தட்டின் அளவைப் பற்றியது.
புனல் கேக்
இடி ஒரு பக்கம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இதற்கு 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகக்கூடாது. இடி தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது சரிபார்க்க ஒரு ஜோடி டாங்க்களைப் பயன்படுத்தவும்.
புனல் கேக்
இடியை புரட்டி மறுபுறம் வறுக்கவும். முதல் பக்கத்தைப் போலவே தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். இது முதல் பக்கத்தை வறுக்கவும் செய்ததை விட குறைவான நேரம் எடுக்க வேண்டும் - ஒரு நிமிடம்.
புனல் கேக்
புனல் கேக்கை அகற்றி ஒரு காகித துண்டு மீது வடிகட்டவும். காகிதத் துண்டு கூடுதல் கிரீஸில் குறைந்தது ஒரு நிமிடம் ஊறட்டும். இருபுறமும் சமமாக வடிகட்ட நீங்கள் புனல் கேக் மீது புரட்டலாம்.
புனல் கேக்
தூள் சர்க்கரையுடன் புனல் கேக்கின் மேற்புறத்தை தெளிக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு புனல் கேக்கில் தூள் சர்க்கரையை தெளிக்கவும்.
புனல் கேக்
பரிமாறவும். இந்த புனல் கேக்கை உடனடியாக அனுபவிக்கவும், அது சூடாக இருக்கும்.

வேகவைத்த புனல் கேக்

வேகவைத்த புனல் கேக்
உங்கள் அடுப்பை 400ºF (204ºC) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். [1]
வேகவைத்த புனல் கேக்
சமையல் தெளிப்புடன் 9 x 13 "பேக்கிங் தாளை சமைக்கவும். மெழுகு செய்யப்பட்ட காகிதத்தின் மீது அல்லது ஒரு பெரிய தட்டில் ஒரு கம்பி ரேக் வைத்து அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
வேகவைத்த புனல் கேக்
ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. 1 கப் தண்ணீர், 1/2 கப் வெண்ணெய், 1/8 தேக்கரண்டி ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு நடுத்தர நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள உப்பு.
வேகவைத்த புனல் கேக்
பொருட்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
வேகவைத்த புனல் கேக்
கலவையில் மாவு சேர்க்கவும். கலவையில் 1 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு சேர்த்து, பொருட்களை இணைக்க தீவிரமாக கிளறவும். தொடர்ந்து பொருட்களை சமைக்கவும், கலவை ஒரு பந்தை உருவாக்கும் வரை கிளறவும்.
வேகவைத்த புனல் கேக்
கலவையை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி 10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து விடவும்.
வேகவைத்த புனல் கேக்
கலவையில் 4 முட்டைகள் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று. அடுத்த முட்டையைச் சேர்ப்பதற்கு முன் முதல் முட்டை முழுமையாக இணைக்கப்படுவதற்குக் காத்திருங்கள். ஒவ்வொரு முட்டையையும் சேர்த்த பிறகு ஒரு மர கரண்டியால் பொருட்களை நன்றாக அடியுங்கள்.
வேகவைத்த புனல் கேக்
மாவை ஒரு பெரிய மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பையில் கரண்டியால், கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி பையின் ஒரு மூலையில் 1/4 முதல் 1/2 "துளை எடுக்கவும்.
வேகவைத்த புனல் கேக்
பேக்கிங் தாளில் மாவை பன்னிரண்டு 3-4 "வட்டங்களாக குழாய் பதிக்கவும். புனல் கேக்குகளை ஒத்திருக்க சிறிய வட்டங்களில் சுழற்சிகள், குறுக்கு-குறுக்கு வடிவங்கள் அல்லது இலவச வடிவ வடிவங்களை உருவாக்குங்கள்.
வேகவைத்த புனல் கேக்
சுமார் 20 நிமிடங்கள் பொருட்கள் சுட வேண்டும். புனல் கேக் தயாரானதும், அது பஃப் மற்றும் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். அதை ஒரு கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
வேகவைத்த புனல் கேக்
2 டீஸ்பூன் சலிக்கவும். சூடான கேக்குகளுக்கு மேல் தூள் சர்க்கரை.
வேகவைத்த புனல் கேக்
பரிமாறவும். இந்த சுடப்பட்ட புனல் கேக்கை சூடாக இருக்கும்போது அனுபவிக்கவும்.

கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்

கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
தண்ணீர், வெண்ணெய், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பழுப்பு சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வேகவைக்கவும். 1 கப் தண்ணீர், 6 டீஸ்பூன் வேகவைக்கவும். வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். பழுப்பு சர்க்கரை, மற்றும் 1/8 தேக்கரண்டி. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒன்றாக உப்பு.
கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
வாணலியில் மாவு சேர்க்கவும். பொருட்கள் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கிளறவும். மாவை ஒரு பந்தை உருவாக்க வேண்டும்.
கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
கலவையை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, 3-4 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். இது பொருட்களை சற்று தடிமனாக்கும்.
கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
மிக்சரை மிகக் குறைந்த வேகத்தில் அமைத்து, ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். நான்கு முட்டைகளையும் பொருட்களில் சேர்க்கவும், ஒன்றுக்கு ஒரு முறை, அடுத்த முட்டையை கலவையில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு ஒரு முட்டை முழுமையாக இணைக்கப்படுவதற்குக் காத்திருக்கிறது. நீங்கள் முடிந்ததும், கலவை நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
மாவை ஒரு எண் 12 நுனியுடன் ஒரு குழாய் மோசமாக வைக்கவும். இது புனல் கேக்கிற்கு சரியான தடிமன் கொடுக்கும்.
கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
1⁄2 அங்குல (1.3 செ.மீ) காய்கறி எண்ணெயை ஒரு கனமான கடாயில் அல்லது ஆழமான பிரையரில் சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடாக குறைந்தபட்சம் ஒரு நிமிடம் காத்திருக்கவும்.
கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
மாவை எண்ணெயில் குழாய் பதிக்கவும். நீங்கள் மாவை சுழற்றலாம், அதைக் கடக்கலாம் அல்லது ஒரு இலவச வடிவ வடிவத்தை உருவாக்கலாம். பத்து அங்குல அகலமுள்ள புனல் கேக் வடிவத்தை உருவாக்கவும். இந்த செயல்முறையை நீங்கள் அதிகப்படியான இடியுடன் பின்னர் மீண்டும் செய்யலாம்.
கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
மாவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். முதல் பக்கத்தை 3-4 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அதை மறுபுறம் புரட்டவும். மறுபுறம் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும் - இதற்கு குறைந்தது ஒரு நிமிடம் ஆகும்.
கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
எண்ணெயிலிருந்து கேக்கை அகற்றி வடிகட்டவும். ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் மாவை நகர்த்த ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும், அதிகப்படியான எண்ணெய் காகித துண்டு மீது வடிகட்ட குறைந்தபட்சம் ஒரு நிமிடம் காத்திருக்கவும்.
கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
மாவின் மேற்புறத்தை மிட்டாய் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்
பரிமாறவும். இந்த சுவையான கூடுதல் இனிப்பு புனல் கேக்கை சூடாக இருக்கும்போது அனுபவிக்கவும்.
ஒரு பெட்டியிலிருந்து நான் கேக்கை கலவையைப் பயன்படுத்தலாமா?
நீங்கள் நிச்சயமாக முடியும்! உண்மையில் சில சந்தர்ப்பங்களில், இந்த செய்முறையை விட அப்பத்தை கலவை கூட சிறப்பாக செயல்படக்கூடும்!
மாவு வைத்திருப்பது அவசியமா?
இது மிகவும் அவசியம், ஏனென்றால் மாவு அதை தடிமனாக மாற்ற உதவுகிறது. பசையம் இல்லாத மாவு போன்ற பல்வேறு வகையான மாவுகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும்.
குழாய் பை என்றால் என்ன?
பைப்பிங் பைகள் கூம்பு வடிவ பிளாஸ்டிக் பைகள் ஆகும், அவை நீங்கள் ஒரு கேக், பைப் மாவை எண்ணெயில் பனி செய்யும் போது ஐசிங் வைத்திருக்கப் பயன்படும். நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உலோக நுனியை குழாய் பையின் அடிப்பகுதியில் சறுக்கி, அதை திருகுங்கள், குழாய் பையை நிரப்பவும் உறைபனி அல்லது மாவுடன், பின்னர் பையை பிழிந்து நுனியில் இருந்து வெளியே வரவும். இந்த பைகளை எந்த பெரிய சில்லறை விற்பனையாளரிடமும் (வால்மார்ட், இலக்கு, முதலியன) அல்லது ஆன்லைனில் வாங்கலாம்.
தூள் சர்க்கரைக்கு மாற்று வழி இருக்கிறதா?
தூள் சர்க்கரையுடன் உங்கள் புனல் கேக்குகளை மேலே வைக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அனுபவிக்கும் வேறு எந்த மேல்புறங்களுடனும் மாற்றலாம். உதாரணமாக, கேக் மீது சிறிது சாக்லேட் சிரப் அல்லது கேரமல் சாஸ் தூறல்.
புனல் கேக்கில் சர்க்கரை பதிலாக தூள் சர்க்கரை இருக்க முடியுமா?
தூள் சர்க்கரை மேலே தெளிக்க வேண்டும். நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அது மிகவும் நொறுங்கியதாக இருக்கும்.
நீங்கள் ஒரு க்ரிஸ்கிராஸ் வடிவத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. நீங்கள் வடிவங்களை வரையலாம் அல்லது முதலெழுத்துக்களை உருவாக்கலாம்.
புனல் கேக் பெரும்பாலும் தூள் சர்க்கரையுடன் மேலே வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் வெல்லப்பாகு, மேப்பிள் சிரப் அல்லது பழப் பாதுகாப்பையும் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் தேன் போன்ற சுவையான பொருட்களை மேலே வைக்கலாம்!
நீங்கள் ஒரு குழந்தையாக இருந்தால், ஒன்றை உருவாக்க நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு வயது வந்தவர் உங்களுக்காக எண்ணெயில் இடியை ஊற்றவும்!
l-groop.com © 2020