கீரையை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி

புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்க, கீரையை காகிதத் துண்டுகளில் போர்த்தி, ஒரு பையில் வைக்கவும், பின்னர் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் 10 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும். கீரை ஒரு நம்பமுடியாத சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், அதாவது ஒவ்வொரு சேவையும் நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளது! பாஸ்தாக்கள் முதல் மிருதுவாக்கிகள் வரை, வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றின் கூடுதல் ஊக்கத்திற்கு கீரையைப் பயன்படுத்துங்கள். இது உணவுக்கு இது போன்ற பல்துறை மற்றும் ஆரோக்கியமான கூடுதலாக இருப்பதால், மொத்தமாக வாங்குவது எளிது. உடல்நலம் வாரியாக, நீங்கள் அதிகமாக கீரையை வாங்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டிய நேரத்தில் புதியதாக வைத்திருக்க கடினமாக இருக்கலாம். சரியான கொள்முதல் மற்றும் சேமிப்பக நுட்பங்களுடன், உங்கள் உணவின் ஒரு பகுதியாக நீங்கள் எப்போதும் புதிய, சுவையான கீரையை வைத்திருக்க முடியும்.

கீரை வாங்குவது

கீரை வாங்குவது
பச்சை, மிருதுவான இலைகளுடன் கீரையைப் பாருங்கள். அது இப்போது எடுக்கப்பட்ட, உறுதியான, மற்றும் விருப்பமில்லாதது போல் தோன்ற வேண்டும். வழக்கமான கீரையில் அதிக அளவு பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் இருப்பதால் முடிந்தால் கரிம மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி கீரையை வாங்கவும். [1]
  • எந்த கீரையையும் கறைகள் அல்லது அழுகல் அறிகுறிகள் அல்லது மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிற இலைகளுடன் நிராகரிக்கவும். [2] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி ஆதாரம் அவை மிகவும் விரும்பத்தகாதவை. [3] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • 1 பவுண்டு கீரை ஒரு கப் சமைத்த கீரையை சமைக்கும். [4] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
கீரை வாங்குவது
தண்டு சரிபார்த்து அதன்படி வாங்கவும். ஒரு மெல்லிய, நெகிழ்வான தண்டு ஒரு இளைய செடியைக் குறிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு தடிமனான நார்ச்சத்து தண்டு இது மிகவும் முதிர்ந்த, கடுமையான ஆலை என்பதைக் காட்டுகிறது. நீங்கள் சமைக்கும் செய்முறையின் படி வாங்கவும். [5]
  • கீரை பச்சையாக வழங்கப்படும் சாலடுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளுக்கு இளைய தாவரங்கள் சிறந்தவை. [6] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • தடிமனான மற்றும் முதிர்ந்த கீரையை சமையலுக்குப் பயன்படுத்த வேண்டும். [7] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
கீரை வாங்குவது
அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட பைகள் அல்லது கொள்கலன்களைத் தவிர்க்கவும். [8] அதிக ஈரப்பதம் கீரை அழுகும். ஈரமான பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து வைத்தால் அவை விரைவாக அழியும்.
  • வாங்குவதற்கு முன் உங்கள் கீரை உலர்ந்திருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.
  • கீரையை நீங்கள் பயன்படுத்தும் வரை கழுவ வேண்டாம்.
கீரை வாங்குவது
புதிய கீரை சிறந்த வழி அல்ல என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். அறுவடை செய்யப்பட்ட சில நாட்களில் கீரை அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கீரை அறுவடை முடிந்த உடனேயே பதப்படுத்தப்படுகிறது. [9]
  • பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த கீரை மைல்களுக்குப் பயணிக்கும் புதிய கீரையை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம். [10] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல

புதிய கீரையை சேமித்தல்

புதிய கீரையை சேமித்தல்
புதிய கீரையை காகித துண்டுகளால் மூடப்பட்ட ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும். கீரைகளை பத்து நாட்கள் வரை சேமிக்க மிருதுவான டிராயரில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். [11]
  • கொள்கலன்கள் கீரைகளை நகர்த்துவதையோ அல்லது பைகளில் நசுக்குவதையோ நசுக்குவதிலிருந்து பாதுகாக்கும். [12] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • காகித துண்டுகள் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, உங்கள் கீரையை புதியதாக வைத்திருக்கும். [13] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • வாழைப்பழங்கள் அல்லது ஆப்பிள்கள் போன்ற எத்திலீன் உற்பத்தி செய்யும் பழத்தின் அருகே எங்கும் வைக்க வேண்டாம், அல்லது அது முன்கூட்டியே சிதைந்துவிடும் என்பதே இதன் பொருள், அதிகப்படியான பழுத்த ஆப்பிள் அல்லது அழுகிய பழம் கீரையை வாடி, விரைவாக அழுகும்
புதிய கீரையை சேமித்தல்
ஒரு வாரத்திற்குள் கீரையை அதன் அசல் பேக்கேஜிங் அல்லது உலர்ந்த பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து வைக்கவும். 3 முதல் 7 நாட்களுக்குள் கீரையை சாப்பிட்டால் இந்த முறை நன்றாக இருக்கும். [14]
  • ஒரு காகித துண்டுடன் கீரையை உலர்த்துவதன் மூலம் ஈரப்பதம் அகற்றப்படுவதை உறுதி செய்யுங்கள்.
  • அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுவதற்கு கீரையுடன் ஒரு காகித துண்டை பையில் விடவும். [15] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
புதிய கீரையை சேமித்தல்
உறைபனி இல்லாமல் முடிந்தவரை குளிர்ச்சியாக சேமிக்கவும். நீங்கள் கீரையை ஃப்ரிட்ஜில் விட்டுச்செல்லும் இடத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். 32ºF அல்லது அதற்குக் கீழே சேமிக்கப்படும் போது கீரை உறைந்துவிடும். குளிர்சாதன பெட்டியின் வெப்பநிலை அதை விட அதிகமாக இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.
  • கீரையில் ஃபோலேட் மற்றும் கரோட்டினாய்டு உள்ளடக்கம் இழப்பதைத் தடுக்க குளிர்சாதன பெட்டியை 39 டிகிரி பாரன்ஹீட்டில் வைக்கவும். [16] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • கீரையை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பதால் அதன் ஊட்டச்சத்து இழப்பு குறையும். குளிர்சாதன பெட்டியை 50 டிகிரி அல்லது அதற்கும் அதிகமாக வைத்திருப்பது ஊட்டச்சத்துக்களின் இழப்பை துரிதப்படுத்தும். [17] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
புதிய கீரையை சேமித்தல்
பல மாதங்களுக்கு கீரையை உறைய வைக்கவும். இந்த முறை மூலம் பாதுகாத்தல் , நீங்கள் கீரையை ஒன்பது முதல் 14 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கலாம். [18] முதலில், கீரைகளை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடம் பிடுங்கவும், பின்னர் அதே அளவு பனி நீர் குளியல் ஒன்றில் குளிர்விக்கவும். உங்கள் கைகளில் முறுக்குவதன் மூலம் குளியல் வடிகட்டி, கீரையில் இருந்து தண்ணீரை கசக்கி விடுங்கள். ஒரு சிலவற்றை எடுத்து ஈரமான கீரையை ஒரு பந்தாக உருவாக்கி, பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும், அவற்றை ஒரு பெரிய உறைவிப்பான் பையில் சேமிக்கவும். கீரை பந்துகளை உறைய வைக்கவும், கீரைகளை பயன்படுத்த தயாராக பயன்படுத்தவும்.
  • ஆறு மாதங்களுக்குள் உங்கள் கீரையைப் பயன்படுத்தினால், கீரையை வெறுக்காமல் உறைய வைக்கலாம். இது ஒரு மெலிதான தயாரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் சமையல் அல்லது பேக்கிங் செய்யும் போது உணவுகளில் சிறந்தது. [19] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • நீங்கள் தண்ணீரை அசைக்கலாம், பின்னர் கீரையை பந்துகளாக மாற்றுவதற்கு பதிலாக உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும். [20] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • உறைவிப்பான் எரிவதைத் தடுக்க அனைத்து காற்று அல்லது வெற்றிட முத்திரையையும் உறிஞ்ச ஒரு வைக்கோலைப் பயன்படுத்தவும். [21] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல

கீரையை உட்கொள்வது

கீரையை உட்கொள்வது
வாங்கிய 2 முதல் 3 நாட்களுக்குள் உட்கொள்ளுங்கள். கீரை எடுத்து வாங்கிய பின் நீண்ட நேரம் நீடிக்காது, மேலும் புதியதாக சாப்பிடலாம். [22]
  • கீரையை நறுக்கி, சூப், மிளகாய், அசை-பொரியல், அல்லது ஆரவார சாஸில் சேர்க்க இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். [23] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • சாலட்களில் புதிய, குழந்தை கீரையைச் சேர்க்கவும். [24] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • உங்களுக்கு பிடித்த காலை உணவு முட்டை டிஷில் கீரையை மற்ற ஆரோக்கியமான காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். [25] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • உறைந்த ப்யூரிட் கீரை ஐஸ் க்யூப்ஸை உங்கள் மிருதுவாக்கிகள், சுவையூட்டிகள் அல்லது குண்டுகளில் பயன்படுத்தவும். [26] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
கீரையை உட்கொள்வது
ஒரு சிறந்த உணவை உறுதிப்படுத்த சலவை செய்வதற்கு முன் தண்டுகளை அகற்றவும். கீரை தண்டுகள் நார்ச்சத்து, சரம் மற்றும் சாப்பிட கடினமாக இருக்கும். [27] தண்டுகளை நிராகரிக்கவும், அவற்றை உரம் பயன்படுத்தவும் அல்லது காய்கறி கையிருப்பில் சேர்க்க அவற்றை சேமிக்கவும். [28]
  • கீரை இலையை முதுகெலும்புடன் பாதியாக மடித்து, தண்டுகளின் அடிப்பகுதியைப் புரிந்துகொண்டு இலையின் நுனியை நோக்கி கிழிக்கவும். [29] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
கீரையை உட்கொள்வது
கீரையை கழுவவும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மட்டுமே. சமைப்பதற்கு முன்பு இலைகளை நன்கு கழுவ வேண்டும். இது மண் அல்லது வேறு எந்த அசுத்தங்களையும் அகற்றும். கீரையை சமைக்கும்போது ஈரப்பதம் தேவையில்லை என்பதால் சமைப்பதற்கு முன்பு இலைகளை உலர வைக்கவும்.
  • கீரையை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஆடுவதன் மூலம் கழுவவும். கீரைகளை ஒரு நிமிடம் உட்கார அனுமதிக்கவும், பின்னர் உலர ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கவும். தண்ணீரைக் கொட்டவும், தேவைக்கேற்ப மீண்டும் செய்யவும். [30] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • ஆர்கானிக் மற்றும் "கழுவப்பட்ட" கீரையை கூட கழுவ வேண்டும். பிரசவ செயல்பாட்டில் என்ன நடக்கும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. [31] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • காகித துண்டுகளால் கீரையை உலர வைக்க சாலட் ஸ்பின்னரைப் பயன்படுத்தவும். [32] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
சமைக்காத கீரையை எப்படி உறைக்கிறீர்கள்?
சமைக்காத கீரையை உறைக்க முடியும்; அவ்வாறு செய்வதற்கான விவரங்களை இங்கே காண்க: கீரையை உறைய வைப்பது எப்படி.
கீரையை நான் எப்படி உறைக்க முடியும்?
நீங்கள் கீரையை உறைய வைக்க விரும்பினால், அதை பின்னர் சேமிக்க முடியும்: கீரையை ஒரு நீர் குழாய் மற்றும் தண்ணீரில் கீரை அனைத்தும் தண்ணீரில் மூடும் வரை வைக்கவும். பின்னர், மறுவிற்பனை செய்யக்கூடிய பேகியில் போட்டு உறைவிப்பான் போடவும். அது உறையும் வரை காத்திருங்கள், அது இரு மடங்கு நீளமாக இருக்கும்.
கீரை தண்டுகள் உண்ணக்கூடியவையா, அல்லது சேமிப்பதற்கு முன் அவற்றை அகற்ற வேண்டுமா?
அவை உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் அவை மெல்ல கடினமாக இருக்கும். பெரும்பாலான மக்கள் இதை நீக்குகிறார்கள், மேலும் இது கீரையை மிகவும் அழகாக மாற்றுகிறது.
கீரையில் ஈரமானது பையில் இருந்து வெளியே வந்தால், அது சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்று அர்த்தமா?
கீரை ஒரு விசித்திரமான காய்கறி. கீரை புதியதாகவும், கழுவப்பட்டதாகவும் இருப்பதால் ஈரப்பதம் இருக்கலாம். நீங்கள் முதலில் கீரையின் நிறத்தைப் பார்க்க வேண்டும்; இது புதிய இலை மற்றும் பச்சை நிறமாகத் தெரிந்தால் அது சாப்பிடுவது பெரும்பாலும் பாதுகாப்பானது, ஆனால் அது பழுப்பு நிறமாகவும், துளிகளாகவும் இருந்தால் அதை சாப்பிட பரிந்துரைக்க மாட்டேன்.
வெற்று கீரையை நான் எவ்வாறு குளிரூட்டலாம்?
l-groop.com © 2020