அடோபாங் புசிட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடோபாங் புசிட் என்பது ஒரு உன்னதமான பிலிப்பைன்ஸ் உணவாகும், இது வீட்டில் தயாரிக்க எளிது. புதிய ஸ்க்விட் தயார் செய்து சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகரில் மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, தக்காளி போன்ற நறுமணப் பொருள்களை வதக்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட சமையல் திரவத்துடன் இந்த கலவையில் ஸ்க்விட் அசை மற்றும் வேகவைத்த அரிசி மீது பரிமாறவும். அடோபோங் புசிட்டின் கிரீமியர் பதிப்பிற்கு, தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்.

கிளாசிக் அடோபாங் புசிட் சமையல்

கிளாசிக் அடோபாங் புசிட் சமையல்
2 பவுண்டுகள் (910 கிராம்) ஸ்க்விட் துவைக்க மற்றும் மை சாக்குகளை அகற்றவும். ஸ்க்விட் தலையைக் கண்டுபிடித்து, நீண்ட நெகிழ்வான குயிலை அகற்ற அதை இழுக்கவும். இதை நிராகரி, ஆனால் கூடாரங்களை வைத்திருங்கள். சிறிய மை சாக்கை கவனமாக அகற்றவும். [3]
  • சேவை செய்வதற்கு முன் சரியாகச் சேர்க்க மை சாக்குகளை ஒதுக்குங்கள். ஒருவர் வெடித்தால், அதைக் காப்பாற்ற மை ஒரு கிண்ணத்தில் துடைக்கவும்.
  • இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் ஸ்க்விட் வெட்ட தேவையில்லை.
கிளாசிக் அடோபாங் புசிட் சமையல்
சோயா சாஸ், வினிகர் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஊற்றவும் கப் (120 மில்லி) சோயா சாஸை ஒரு வோக்கில் சேர்த்து சேர்க்கவும் கப் (120 மில்லி) வினிகர் மற்றும் 1 கப் (240 மில்லி) தண்ணீருடன். பர்னரை உயர்வாக மாற்றி, திரவங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
  • உங்களிடம் ஒரு வோக் இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு ஆழமான வாணலியைப் பயன்படுத்தலாம்.
கிளாசிக் அடோபாங் புசிட் சமையல்
ஸ்க்விட் சேர்த்து நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஸ்க்விட்டை வோக்கில் அசைத்து, பர்னரை நடுத்தரத்திற்கு மாற்றவும். திரவ மெதுவாக குமிழ் இருக்க வேண்டும்.
கிளாசிக் அடோபாங் புசிட் சமையல்
பர்னரை அணைத்து, திரவத்திலிருந்து ஸ்க்விட் பிரிக்கவும். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் ஸ்க்விட் வரை எடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் திரவத்தை ஊற்றி, இரண்டு கிண்ணங்களையும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
கிளாசிக் அடோபாங் புசிட் சமையல்
வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு ஆகியவற்றை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) காய்கறி எண்ணெயை மற்றொரு வோக்கில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். டைஸ் 1 பெரிய வெங்காயம் மற்றும் 2 நடுத்தர தக்காளி . 5 கிராம்புகளுடன் சூடான எண்ணெயில் இவற்றைச் சேர்க்கவும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு .
  • காய்கறிகளை சமைக்கும்போது கிளறவும் அல்லது அவை வோக்கில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
கிளாசிக் அடோபாங் புசிட் சமையல்
3 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் திரவத்துடன் ஸ்க்விட் வேகவைக்கவும். ஸ்க்விட் சேர்த்து 30 விநாடிகள் சமைக்கவும். பின்னர் திரவத்தில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். திரவம் தீவிரமாக கொதித்தவுடன், பர்னரை நடுத்தரமாக மாற்றவும், அதனால் அது மெதுவாக குமிழும்.
  • அவ்வப்போது ஸ்க்விட் கிளறும்போது கிளறவும்.
கிளாசிக் அடோபாங் புசிட் சமையல்
சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு, ஒதுக்கப்பட்ட மை ஆகியவற்றில் கிளறவும். உங்கள் ருசிக்கு ஏற்ப 1 டீஸ்பூன் (4 கிராம்) சர்க்கரை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஸ்க்விட்களிலிருந்து ஒதுக்கப்பட்ட மை சாக்குகளில் அசை.
  • திரவ விரைவாக இருட்டாக வேண்டும்.
கிளாசிக் அடோபாங் புசிட் சமையல்
அடோபோங் புசிட்டை சேவை செய்வதற்கு முன் 3 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். நீங்கள் பர்னரை அணைக்க முன் சில நிமிடங்கள் மெதுவாக ஸ்க்விட் குமிழியை விடுங்கள். அடோபோங் புசிட்டை வேகவைத்த வெள்ளை அரிசியுடன் பரிமாறவும்.
  • மீதமுள்ள அடோபோங் புசிட்டை காற்று புகாத கொள்கலனில் 3 அல்லது 4 நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.

தேங்காய் பால் மற்றும் இஞ்சியுடன் அடோபாங் புசிட் தயாரித்தல்

தேங்காய் பால் மற்றும் இஞ்சியுடன் அடோபாங் புசிட் தயாரித்தல்
2 பவுண்டுகள் (910 கிராம்) ஸ்க்விட் ஒழுங்கமைக்கவும் மற்றும் மை சாக்குகளை அகற்றவும். ஸ்க்விட் துவைக்க மற்றும் தலையைக் கண்டுபிடிக்கவும். நீண்ட நெகிழ்வான குயிலை அகற்ற தலையை இழுத்து எறியுங்கள். கூடாரங்களை வைத்து மை சாக்கை கவனமாக அகற்றவும், இதனால் மை உங்கள் விரல்களை கறைப்படுத்தாது. [4]
  • மற்றொரு செய்முறையில் மை சாக்குகளைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது அவற்றை நிராகரிக்கவும்.
  • நீங்கள் குழந்தை ஸ்க்விட் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், ஸ்க்விட் 1 இன் (2.5 செ.மீ) மோதிரங்களாக நறுக்கவும்.
தேங்காய் பால் மற்றும் இஞ்சியுடன் அடோபாங் புசிட் தயாரித்தல்
ஸ்க்விட், பூண்டு, வினிகர் மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஸ்க்விட் ஒரு பெரிய தொட்டியில் போட்டு 2 கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, கப் (120 மில்லி) வினிகர், மற்றும் 1 வளைகுடா இலை. பர்னரை நடுத்தர உயரத்திற்கு திருப்பி, திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
  • ஸ்க்விட் வெள்ளை மற்றும் அடர் ஊதா நிறமாக மாற வேண்டும்.
தேங்காய் பால் மற்றும் இஞ்சியுடன் அடோபாங் புசிட் தயாரித்தல்
பர்னரை அணைத்து, 1 கப் (240 மில்லி) திரவத்தை ஒதுக்குங்கள். ஒரு கிண்ணத்தின் மேல் நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனரை அமைக்கவும். ஸ்ட்ரைனர் வழியாக ஸ்க்விட் மற்றும் திரவத்தை ஊற்றவும். 1 கப் (240 மில்லி) திரவத்தை அளந்து ஒதுக்கி வைக்கவும். மீதமுள்ள திரவத்தை நிராகரிக்கவும்.
  • நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வதக்கும்போது ஸ்க்விட்டை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
தேங்காய் பால் மற்றும் இஞ்சியுடன் அடோபாங் புசிட் தயாரித்தல்
வெங்காயம், இஞ்சி, மிளகுத்தூள், பூண்டு ஆகியவற்றை 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) தாவர எண்ணெயை மற்றொரு தொட்டியில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். எண்ணெய் பளபளக்கும் போது, ​​1 மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், 1 முதல் 2 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட தாய் மிளகாய், 1 இன் (2.5 செ.மீ) மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சி, மீதமுள்ள 2 கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றில் கிளறவும்.
  • காய்கறிகளை சமைக்கும்போது கிளறவும், அதனால் அவை பானையின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாது.
தேங்காய் பால் மற்றும் இஞ்சியுடன் அடோபாங் புசிட் தயாரித்தல்
மீன் சாஸுடன் தக்காளியைச் சேர்த்து 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். 2 தக்காளியை நறுக்கவும் வதக்கிய காய்கறிகளுடன் பானையில் சேர்க்கவும். 1 தேக்கரண்டி (15 மில்லி) மீன் சாஸில் கிளறி, தக்காளி மென்மையாகும் வரை கலவையை சமைக்கவும்.
தேங்காய் பால் மற்றும் இஞ்சியுடன் அடோபாங் புசிட் தயாரித்தல்
தேங்காய் பால் மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் திரவத்தில் கிளறவும். திரவத்தை ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து தேங்காய் திரவத்திலிருந்து கொழுப்பைக் காணும் வரை சமைக்கவும். திரவம் ஒட்டாமல் தடுக்க பானை கிளறவும்.
தேங்காய் பால் மற்றும் இஞ்சியுடன் அடோபாங் புசிட் தயாரித்தல்
ஸ்க்விட் சேர்த்து பரிமாறும் முன் 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒதுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்டில் கிளறவும். ஸ்க்விட் முழுவதும் சூடாக இருக்கும் வரை அடோபோங் புசிட்டை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும். வேகவைத்த அரிசியுடன் டிஷ் பரிமாறவும்.
  • மீதமுள்ள ஸ்க்விட்டை காற்று புகாத கொள்கலனில் 3 அல்லது 4 நாட்கள் வரை குளிரூட்டவும்.
நீங்கள் விரும்பினால், பரிமாறும் முன் சிறிது சிப்பி சாஸை டிஷ் மீது சுவைக்கவும்.
இந்த உணவில் உள்ள பழச்சாறுகளை உறிஞ்சுவதற்கு வேகவைத்த வெள்ளை குறுகிய தானிய அரிசி ஒரு நல்ல தேர்வாகும், ஆனால் வேறு எந்த அரிசியும் வேலை செய்யும்.
சிறந்த முடிவுகளுக்கு ஒரு கடாயில் மீண்டும் சூடாக்கவும். இந்த உணவை மைக்ரோவேவ் செய்வது உங்கள் மைக்ரோவேவ் கடல் உணவின் வாசனையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
l-groop.com © 2020