அடுப்பில் ஒரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை அடுப்பில் எளிதில் சமைத்து, சில எளிய சுவையூட்டல்களுடன் அனுபவிக்க முடியும். வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை தயாரிக்க, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி முதலில் துண்டுகளை எண்ணெய் மற்றும் சுவையூட்டலுடன் பூசவும். பின்னர் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மிருதுவாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலும் பலவிதமான உணவுகளுடன் நன்றாகச் செல்லும் ஒரு சுலபமான சைட் டிஷ் உங்களிடம் இருக்கும்! இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக சுட, ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி தோல் வழியாக பல முறை துளைக்கவும். பின்னர் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மென்மையாக இருக்கும் வரை சுட்டு, வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலே வைக்கவும்.

முழு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங்

முழு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங்
வழக்கமான சுட்டுக்கொள்ளும் அமைப்பில் அடுப்பை 400 ° F (204 ° C) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பை இயக்கி தேவையான வெப்பநிலையில் அமைக்கவும். Preheating செயல்முறை முடிந்ததும் பல அடுப்புகள் குறிக்கும், இருப்பினும் உங்கள் அடுப்பு அவ்வாறு செய்யாவிட்டால், சுமார் 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கும். [1]
முழு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை துடைத்து கழுவவும். ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் குளிர்ந்த, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும். மீதமுள்ள எந்த அழுக்கையும் துடைக்கவும். [2]
  • உருளைக்கிழங்கில் தோலை வைத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை சமைக்க உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை.
முழு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங்
ஒவ்வொரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல முறை துளைக்கவும். முட்கரண்டியை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் தள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலும் பல கீறல்கள் செய்யுங்கள். [3]
  • இது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சமமாக சமைக்க உதவும்.
முழு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒரு வரிசையாக அடுப்பு தட்டில் வைக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதம், அல்லாத குச்சி பேக்கிங் பாய் அல்லது படலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு அடுப்பு தட்டில் மூடி வைக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை தட்டில் பரப்பி, அவை தொடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். [4]
  • இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் அனைத்து பக்கங்களும் சரியாக சமைப்பதை இது உறுதி செய்கிறது.
முழு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தேவையான நேரத்திற்கு அடுப்பு நேரத்தை அமைக்கவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மென்மையாக இருக்கும்போது அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். மென்மையை சரிபார்க்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். [5]
  • இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருப்பதை நெருங்கி வருவதை தவறாமல் சரிபார்க்கவும், இதன் மூலம் அவற்றை சரியான நேரத்தில் அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கலாம்.
முழு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பேக்கிங்
வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை மேலே வைக்கவும். ஒவ்வொரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் மேலேயும் ஒரு பிளவு செய்ய கூர்மையான சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலும் 1 டீஸ்பூன் (14 கிராம்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் வைக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும். [6]
  • துண்டாக்கப்பட்ட செடார், நொறுக்கப்பட்ட ஃபெட்டா, நறுக்கிய புதிய துளசி, வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம், சோளம், மிளகாய், டகோ இறைச்சி அல்லது ஹாம் துண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை முதலிடத்தில் வைக்க முயற்சிக்கவும். [7] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • சமைத்த முழு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கையும் ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கையும் தனித்தனியாக படலத்தில் போர்த்தி, பின்னர் அவற்றை உறைவிப்பான் பைகள் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் வைப்பதன் மூலம் சேமிக்க முடியும். [8] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்கவும்

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்கவும்
அடுப்பை 400 ° F (204 ° C) க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பை இயக்கி வெப்பநிலையை அமைக்கவும். Preheating செயல்முறை முடிந்ததும் அடுப்பு குறிக்கும். [9]
  • உங்கள் அடுப்பில் ஒரு காட்டி இல்லை என்றால் அது தயாராக இருக்கும்போது உங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துகிறது, அடுப்பை சுமார் 15 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடாக்க அனுமதிக்கும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்கவும்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், துடைக்கவும். ஒவ்வொரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கையும் குளிர்ந்த, ஓடும் நீரின் கீழ் வைத்திருங்கள். தோலில் இருக்கும் எந்த அழுக்கையும் அகற்ற ஸ்க்ரப்பிங் தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும். [10]
  • இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒரு காகித துண்டு அல்லது தேயிலை துண்டுடன் உலர்த்தவும்.
  • நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை உரிக்க தேவையில்லை, ஏனெனில் அவை சமைத்து தோலுடன் அனுபவிக்க முடியும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்கவும்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை அரை நீளமாக வெட்டுங்கள். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒரு துணிவுமிக்க நறுக்கு பலகையில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு கூர்மையான சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கையும் பாதியாக நறுக்கவும். [11]
  • உங்கள் சமையலறை கத்திகள் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானவை என்பதை உறுதிப்படுத்த தொடர்ந்து கூர்மைப்படுத்துங்கள்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்கவும்
ஒவ்வொரு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கையும் பாதியாக 4 நீண்ட கீற்றுகளாக நறுக்கவும். நறுக்கும் பலகையில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பகுதிகளின் தட்டையான பக்கத்தை வைக்கவும். ஒவ்வொரு பாதியையும் கவனமாக 4 துண்டுகளாக நறுக்கவும். [12]
  • துண்டுகள் சரியாகப் பெறுவது பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம். மதிப்பீடு செய்யும், மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் இன்னும் சமமாக சமைக்கும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்கவும்
ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 0.5 இன் (1.3 செ.மீ) க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். கூர்மையான சமையல்காரரின் கத்தியைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் குறுக்குவெட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் நீங்கள் பெறும் க்யூப்ஸின் எண்ணிக்கை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் அளவைப் பொறுத்தது. [13]
  • க்யூப்ஸ் அனைத்தும் சரியான அளவு என்பதை உறுதி செய்வதில் கவலைப்பட வேண்டாம். அவை தோராயமாக பொருந்தும் வரை, அவை சமமாக சமைக்கும் என்பதாகும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்கவும்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வரிசையாக அடுப்பு தட்டில் பரப்பவும். அடுப்பு தட்டில் பொருந்தும் அளவுக்கு பெரிய காகிதத்தோல் காகிதத்தை வெட்டுங்கள். துண்டுகளை தட்டில் சமமாக சிதறடிக்கவும், எதுவும் ஒன்றுடன் ஒன்று இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். [14]
  • உங்களிடம் காகிதத்தோல் காகிதம் இல்லையென்றால் அதற்கு பதிலாக படலம் அல்லது அல்லாத குச்சி பேக்கிங் பாயையும் பயன்படுத்தலாம்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்கவும்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை எண்ணெய், பூண்டு தூள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து பூசவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மீது லேசாக தூறல் போட 2 தேக்கரண்டி (9.9 மில்லி) கிராஸ்பீட் அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும். பின்னர் 1 தேக்கரண்டி (3.1 கிராம்) பூண்டு தூள், 1 தேக்கரண்டி (5.7 கிராம்) உப்பு, 1 தேக்கரண்டி (2.3 கிராம்) கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை துண்டுகளுக்கு மேல் தெளிக்கவும். [15]
  • நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மீது எண்ணெயைத் தூவி, அவற்றை பதப்படுத்தியதும், தட்டில் ஒரு சிறிய டாஸை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கரண்டியால் எண்ணெயிலும் சுவையூட்டலிலும் பூசவும்.
  • கிராஸ்பீட் அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய் பயன்படுத்த சிறந்தது, ஏனெனில் இவை நீங்கள் பயன்படுத்தும் அதிக வெப்பத்தை தாங்கும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வறுக்கவும்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை 400 ° F (204 ° C) இல் 25-30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சுமார் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இருபுறமும் சமமாக சமைக்கப்படுவதை உறுதிசெய்ய துண்டுகளை புரட்டவும். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மிருதுவாக இருக்கும் போது, ​​அவை முடிந்துவிட்டன மற்றும் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படலாம் என்பதாகும். [16]
  • உங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை சல்சா, பார்பெக்யூ சாஸ், பெஸ்டோ அல்லது பண்ணையில் சாஸ் போன்ற நனைக்கும் சாஸ்கள் மூலம் வெவ்வேறு சுவைகளுடன் பரிசோதிக்கவும். [17] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
  • எஞ்சியிருக்கும் வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது 12 மாதங்கள் வரை உறைவிப்பான் ஒன்றில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கலாம். [18] எக்ஸ் ஆராய்ச்சி மூல
யாம் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு என்ன வித்தியாசம்?
பலர் இந்த சொற்களை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் யாம் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உண்மையில் தொலைவில் தொடர்புடையவை. யாம் மிகவும் பெரியதாக வளரக்கூடியது மற்றும் உண்மையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை விட மிகவும் அடர்த்தியான தோலைக் கொண்டிருக்கும். அவர்களுக்கு வெள்ளை, மஞ்சள், ஊதா அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிற சதை உள்ளது. அவை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை விட உலர்ந்த மற்றும் குறைந்த இனிப்பு. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இனிப்பு, ஈரப்பதம் மற்றும் ஆரஞ்சு அல்லது வெள்ளை சதை கொண்டதாக இருக்கும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு உங்களுக்கு நல்லதா?
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்பு, கால்சியம், செலினியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி, சி மற்றும் ஏ போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அவற்றில் ஏராளமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை புற்றுநோய் மற்றும் பிற நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். இருப்பினும், அவற்றில் அதிகமானவற்றை சாப்பிடுவது சிலருக்கு சிறுநீரக கற்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தோலை உண்ண முடியுமா?
ஆம், தோல் உண்ணக்கூடியது மற்றும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது! அழுக்கு, பாக்டீரியா மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் போன்ற அசுத்தங்களை அகற்ற கவனமாக கழுவவும்.
மெல்லிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தடிமனான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை விட அடுப்பில் வேகமாகவும் சமமாகவும் சமைக்க முனைகிறது. [19]
அடுப்பிலிருந்து சூடான தட்டுகளை அகற்றும் போது உங்கள் கைகளைப் பாதுகாக்க அடுப்பு மிட்ட்களைப் பயன்படுத்தவும்.
l-groop.com © 2020