பால் ஒவ்வாமை இலவச சாக்லேட் வாங்குவது எப்படி

சாக்லேட் பிரியர்கள் நிறைந்த உலகில், பால் ஒவ்வாமை உள்ள பலர் தங்கள் இனிமையான பற்களை திருப்திப்படுத்துவது கடினம். பாலில் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அதிக சிரமத்தை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகளில் சாக்லேட் ஒன்றாகும். [1] அதனால்தான் உங்கள் சாக்லேட்டில் பால் இல்லை என்பதை உறுதியாக நம்புவது முக்கியம். இந்த கட்டுரை பால் இல்லாத சாக்லேட்டை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது மற்றும் பால் புரதங்கள் இல்லாத சாக்லேட் என்பதை எவ்வாறு சரிபார்க்கலாம் என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளை வழங்குகிறது.

லேபிள்களைச் சரிபார்க்கிறது

லேபிள்களைச் சரிபார்க்கிறது
சாக்லேட் பேக்கேஜிங்கில் லேபிள்களைப் படியுங்கள். எந்தெந்த பிராண்டுகள் அல்லது சாக்லேட் பாணிகள் பால் இல்லாதவை என்பதை அறிய பொருட்களின் பட்டியல் மற்றும் தொடர்புடைய தகவல் மொழி உங்களுக்கு உதவும். "பால் இல்லாத", "பால் இல்லாத", "சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது" அல்லது இது போன்ற சொற்களைப் பாருங்கள். சமமாக, "பாலைப் பயன்படுத்தும் ஒரு இடத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது", "பால் பயன்படுத்தப்படும் அதே இயந்திரத்தில் பதப்படுத்தப்பட்டவை" போன்றவற்றைத் தேடுங்கள்; நீங்கள் பாலுக்கு அதிக ஒவ்வாமை இருந்தால் (பால் புரதங்களுக்கு நீங்கள் மிகக் குறைந்த சகிப்புத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் என்று அர்த்தம்), இந்த சொற்றொடர்கள் அந்த பிராண்ட் அல்லது வகை சாக்லேட்டை முழுவதுமாகத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரு குறிகாட்டியை வழங்குகின்றன, ஏனெனில் சில பால் புரதங்கள் சாக்லேட்டுக்கு மாற்றப்படுவதற்கான உண்மையான ஆபத்து உள்ளது உற்பத்தி போது.
லேபிள்களைச் சரிபார்க்கிறது
சாக்லேட் மூலப்பொருள் பட்டியல்களில் பால் தொடர்பான சொற்களைப் பாருங்கள் (இதில் நிரப்பப்பட்ட சாக்லேட்டுகள் அல்லது சாக்லேட் சுவை கொண்ட தயாரிப்புகள் அடங்கும்). கவலைப்பட வேண்டிய பொதுவான பொருட்கள் சில: [1]
  • மோர்
  • பால் திடப்பொருட்கள் (தயிர்)
  • கேசீன், பெரும்பாலும் சோடியம் கேசினேட் என்று எழுதப்படுகிறது
  • லாக்டோஸ், கேலக்டோஸ் (மற்றும் "லாக்ட்" உடன் தொடங்கும் பெரும்பாலான பொருட்கள் -)
  • கேரமல் வண்ணம்; வேறுவிதமாகக் குறிப்பிடப்படாவிட்டால், இது பெரும்பாலும் பாலில் இருந்து பெறப்படுகிறது.

பால் இல்லாத சாக்லேட்டைக் கண்டுபிடிப்பது

பால் இல்லாத சாக்லேட்டைக் கண்டுபிடிப்பது
குறிப்பாக பால் இல்லாததாக மாற்றப்பட்ட சாக்லேட்டைத் தேடுங்கள். அதிர்ஷ்டவசமாக, இங்கே சில சாத்தியங்கள் உள்ளன:
  • இருண்ட சாக்லேட் வகைகள். பல டார்க் சாக்லேட் வகைகள் பால் சேர்க்காது, ஏனெனில் இது டார்க் சாக்லேட்டின் கசப்பு அல்லது வலுவான மற்றும் விரும்பத்தக்க சுவை குறைக்கிறது. டார்க் சாக்லேட் வகைகளுடன் வரும் மிகவும் கசப்பான மற்றும் வலுவான சுவையை நீங்கள் கையாள முடியும். (எல்லா டார்க் சாக்லேட்டும் பால் இல்லாதது என்பதையும் அறிந்து கொள்ளுங்கள்; சில இருண்ட சாக்லேட் பிராண்டுகளில் இன்னும் பால் அல்லது பால் வழித்தோன்றல்கள் இருக்கும், அல்லது நிரப்புதல் அல்லது சேர்க்கைகளில் பால் அடங்கும்.)
  • வேகன் சாக்லேட். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு விற்பனை செய்யப்படும் எந்த சாக்லேட்டிலும் பால் பால் இருக்கக்கூடாது.
  • சோயா, அரிசி, தேங்காய் அல்லது பிற தாவர பால் சாக்லேட். தாவர பால் சாக்லேட்டுகள் அதிகரித்து வருகின்றன, சில சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் கூட காணப்படுகின்றன. இந்த வகை சாக்லேட் பால் பால் சாக்லேட்டிலிருந்து வித்தியாசமாக ருசிக்கும், ஆனால் சுவையானது இன்னும் இனிமையானது அல்லது குறைந்தது ஒப்பிடத்தக்கது என்பதை நீங்கள் காணலாம். அரிசி பால் சாக்லேட் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சாக்லேட் சுவையை மிஞ்சாது.
  • கோஷர் பரேவ் சாக்லேட் பால் இல்லாதது.
பால் இல்லாத சாக்லேட்டைக் கண்டுபிடிப்பது
உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடியுடன் தொடங்கவும். மேலே விளக்கப்பட்டுள்ளபடி, அது வைத்திருக்கும் அனைத்து பிராண்டுகளுக்கும் லேபிள்களைச் சரிபார்க்கவும். எது பால் இல்லாததாக இருக்கலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. எதுவும் இல்லை என்றால், கடை சோதனை மேலாளரிடம், பால் இல்லாத சாக்லேட்டைப் பெற கடை மேலாளரிடம் கேளுங்கள்.
பல கோஷர் பேக்கரிகள் பால் இல்லாத (சாக்லேட் அடிப்படையிலான) பேஸ்ட்ரிகளையும் விற்கின்றன. சல்லா முட்டையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பால் மற்றும் முட்டைகளை கலப்பது கோஷர் அல்ல.
நீங்கள் விரும்பும் ஒரு பிராண்டைக் கண்டறிந்ததும், அதில் ஒட்டிக்கொள்க. இந்த பகுதி வளர்ந்து கொண்டிருந்தாலும், இன்னும் நிறைய பிராண்டுகள் இல்லை.
அதே பிராண்டில் பால் மற்றும் இல்லாத பிற வரிகளைக் கொண்ட சாக்லேட் வரிகளை எடுத்துச் செல்ல முடியும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். ஒன்று அல்லது சில தயாரிப்புகள் பால் இல்லாததால் பிராண்டின் அனைத்து தயாரிப்புகளும் பால் இலவசம் என்று கருத வேண்டாம். [1]
உங்கள் ஒவ்வாமைக்கு இணங்கக்கூடிய ஃபட்ஜ், டிரஃபிள்ஸ் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட்டுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை ஆன்லைனில் பாருங்கள்.
ஓரியோஸ், சில சூடான சாக்லேட் கலவைகள், டங்கன் ஹைன்ஸ் பிரவுனி கலவைகள் (ஆனால் பால் சாக்லேட் அல்ல), ஹேகன்-டாஸ் சாக்லேட் சர்பெட், ஹெர்ஷியின் சாக்லேட் சிரப், நாபிஸ்கோ சாக்லேட் டெடி கிரஹாம்ஸ், டங்கன் ஹைன்ஸ் சாக்லேட் போன்ற "தற்செயலாக பால் இலவச" சாக்லேட் சுவை கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தேடுங்கள். பட்டர்கிரீம், நெஸ்கிக் சாக்லேட் சிரப் போன்றவை. [2] [1] எதையும் பால் இல்லாதது என்று கருதுவதற்கு முன்பு எப்போதும் லேபிள்களை கவனமாகப் படியுங்கள். ("தற்செயலாக பால் இலவசம்" என்ற சொல் வெறுமனே உற்பத்தியாளர் உற்பத்தியை பால் இல்லாததாக மாற்றவில்லை என்பதையும், அந்த தயாரிப்பு பால் கொண்டிருக்கும் என்று நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம் என்பதையும் குறிக்கிறது, ஆனால் வாய்ப்பின் ஒரு பக்கத்தால், அது இல்லை, எனவே இது உங்களுக்கு பரவாயில்லை. அது ஆரோக்கியமாக இல்லாத பிற விஷயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம், எனவே அந்த சாத்தியத்தை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.)
ஒவ்வாமை எச்சரிக்கைகளை சரிபார்க்கவும். சைவ உணவு என்று பெயரிடப்பட்ட சாக்லேட் கூட பாலின் தடயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.
இந்த கட்டுரை மருத்துவ ஆலோசனை அல்ல. ஒவ்வாமை இல்லாத உணவு தேர்வுகளை உங்கள் மருத்துவர் அல்லது பிற தகுதிவாய்ந்த சுகாதார நிபுணருடன் எப்போதும் விவாதிக்கவும்.
எப்போதும் மூன்று முறை சரிபார்க்கவும். நீங்கள் பால் புரதங்களுக்கு அதிக சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால் இது உங்கள் உயிரைக் காப்பாற்றக்கூடும். "செயலாக்கக்கூடிய ஒரு வசதி ... பால் / பால் / பால் வழித்தோன்றல்கள்" என்று லேபிள் படித்தால் சந்தேகமாக இருங்கள். மேலும், இதற்கு முன்பு நீங்கள் ஒரு பிராண்டை வைத்திருந்தாலும், ஒவ்வொரு வாங்கும் போதும் எப்போதும் லேபிளைப் படியுங்கள். சில நேரங்களில் பால் உட்பட ஒரு தயாரிப்பு இல்லாத தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. சில நேரங்களில், க்ரீன் மற்றும் பிளாக் சாக்லேட் பிராண்டைப் போலவே, ஆபத்துத் தணிக்கை, குறுக்கு-மாசுபடுதலுக்கும், பால் புரதங்களை விட்டுச் செல்வதற்கும் சாத்தியம் மிக அதிகம் என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் பால் புரதங்களை அகற்ற இயந்திரங்களை சுத்தம் செய்யும் செயல்முறைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. [3]
ஒரு சாக்லேட்டின் பால் இல்லாத நிலை குறித்து உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உங்கள் பால் ஒவ்வாமை அதிக சகிப்புத்தன்மையற்றதாக இருந்தால், அதை உட்கொள்ள வேண்டாம். சாக்லேட்டை உட்கொள்வதற்கு முன் நிறுவனத்திடம் நேரடியாக ஆலோசனை மற்றும் தெளிவுபடுத்தலைக் கேளுங்கள். மின்னஞ்சல்கள் அல்லது கடிதங்களுக்கு பதில் கிடைக்கவில்லை அல்லது நீங்கள் தொடர்புகொள்வதற்கான வழி இல்லையென்றால் நிறுவனத்துடன் தொடர்பு கொள்ள ட்விட்டர் மற்றும் பேஸ்புக் வழிகளைப் பயன்படுத்தவும்.
பால் இல்லாத அல்லது சைவ லேபிளிங் சாக்லேட் உங்களுக்கு நல்லது என்று உத்தரவாதம் அளிக்காது. இது இன்னும் அதிக பிரக்டோஸ் சோளம் சிரப், நிறைய சர்க்கரை, ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட கொழுப்பு மற்றும் பிற பொருட்களை அதிக அளவில் உட்கொள்ளக்கூடாது.
l-groop.com © 2020